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    【飯店便當美味指南】台中‧台中金典酒店 粵菜雙燒滿足饕客胃

    燒鴨叉燒中式餐盒/300元,便當的主菜是燒鴨與叉燒,搭配著雪菜斑件、小魚莧菜與無錫排骨等配菜,並附有每日例湯;菜餚每季會做微調,也可針對訂購者的需求進行變動。(記者李惠洲/攝影)

    燒鴨叉燒中式餐盒/300元,便當的主菜是燒鴨與叉燒,搭配著雪菜斑件、小魚莧菜與無錫排骨等配菜,並附有每日例湯;菜餚每季會做微調,也可針對訂購者的需求進行變動。(記者李惠洲/攝影)

    2019/07/28 05:30

    記者吳書緯/報導

    在台灣大道旁的台中金典酒店,是中部知名的五星級飯店,附近也有不少公司行號聚集,飯店裡的金園中餐廳與宴會廳都以粵菜為主,其實飯店一開始並沒有供應便當訂購,是被饕客所「激發」的一項產品。

    行政副總主廚陳坪山提到,飯店原先沒有訂便當的服務,只有提供來開會或辦活動的客人,在沒有時間吃桌菜時的選擇,結果客人吃過之後相當難忘,因此促使飯店常態性的接受便當訂購,價格則從250元至500元之間。

    陳坪山提到,便當是以飯店餐廳最受歡迎的菜色做延伸,例如「燒鴨叉燒中式餐盒」,就是以粵菜的燒鴨與叉燒做為主菜,餐廳有專門的老師傅,每天只專注做燒鴨這一道菜,抱持著「一生懸命」的精神來製作,與在飯店餐廳內吃到的味道一模一樣,而無錫排骨味道入味卻不死鹹,搭配著小魚莧菜與雪菜斑件2道清淡的海鮮料理,讓味蕾在濃、淡之間得到平衡。

    DATA

    (04)2324-6088(訂席中心)。台中市西區健行路1049號。最低訂購數量為10個,需於3天前訂購,外送費用另計。官網︰http://www.splendor-taichung.com.tw

    照燒雞腿中式餐盒/250元,以「物超所值」概念設計的便當,用照燒雞腿做為主菜,搭配粵菜的滑蛋蝦仁和芥蘭牛肉,以及橙汁排骨等配菜,白飯上點綴著梅漬番茄當開胃菜,附飲料。(記者李惠洲/攝影)

    照燒雞腿中式餐盒/250元,以「物超所值」概念設計的便當,用照燒雞腿做為主菜,搭配粵菜的滑蛋蝦仁和芥蘭牛肉,以及橙汁排骨等配菜,白飯上點綴著梅漬番茄當開胃菜,附飲料。(記者李惠洲/攝影)

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