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進入【寵物最大咖】「粽」情過端午 自製汪星鮮食粽
海味冰沙粽步驟2（記者沈昱嘉／攝影）
記者姜凱玲／報導
端午節將至，快跟著達人一起幫自己的毛孩自製可口的鮮食粽，讓毛孩也能歡慶端午吧！
我來示範
林威利／Doggy Willie 輕寵食創辦人，因愛犬豆豆曾為國際品牌毒飼料受害者，在洗腎與治療過程中，為恢復愛犬的食慾與健康，開始學習動物營養學，經治療與鮮食調養，豆豆的各項身體指數漸恢復正常，讓他決心推廣寵物鮮食。後成立Doggy Willie寵物飲食概念所，與專業團隊合作，為一以寵物健康為主題的觀光工廠，致力宣導寵物的健康與飲食知識。
如何挑選營養鮮食？
林威利表示，雞肉是很好的蛋白質來源，不過要記得盡量選擇無骨的雞胸肉，若購買雞腿肉，則要注意將骨頭去除乾淨。
蔬菜方面，常見的紅蘿蔔、花椰菜、甜菜根都是很好的選擇，甜菜根本身含有豐富花青素、鐵質、維生素A、維生素C等營養，能讓狗狗們攝取滿滿能量。
A.甜在心鮮食粽
※本次示範分量約1～2顆，示範食材皆可於傳統市場、大型超市、寵物食品行購得。
食材：雞胸肉50g、馬鈴薯30g、市售凍乾甜菜根1g
內餡（可依據狗狗喜好調整）：市售凍乾南瓜少許、市售凍乾紅蘿蔔少許、亞麻籽粉少許、蛋殼鈣粉少許
其他材料：粽葉2片、棉繩適當長度
TIPS：甜菜根可用花椰菜替代，內餡可買市面上販售的寵物蔬果乾，或未處理過的鮮食，以水煮、少許橄欖油拌炒。
做法：
1.將粽葉根部剪掉，泡溫水備用。將雞胸肉切小塊、馬鈴薯洗淨後連皮切半，各放入1碗中，於蒸爐內以攝氏100度，蒸15分鐘至熟後取出。
TIPS：若使用電鍋，外鍋放入1杯水，蒸15分鐘。
2.馬鈴薯去皮備用、雞肉碗底湯汁備用。將凍乾甜菜根以食物調理機打成粉後過篩，再將雞胸肉、適量雞胸肉湯汁連同馬鈴薯放入食物調理機混合打成肉泥。
3.將泡水的粽葉取出擦乾，疊合在一起，抓取粽葉2/3處向內凹摺成漏斗狀。取適量步驟2肉泥放入粽葉底部，再加入適量內餡，最後以肉泥填平漏斗狀開口處。
4.右手捏密漏斗狀兩面， 左手將粽葉蓋住肉泥，再包覆漏斗狀兩面，最後用棉繩綁一活結即完成。
B.海味冰沙粽
※本次示範分量約1～2顆，示範食材皆可於傳統市場、大型超市、寵物食品行購得。
食材：鮭魚粉15g、馬鈴薯粉10g、海藻粉1g
其他材料：棉繩適當長度、粽子模型1～2組
做法：
1.將馬鈴薯粉、鮭魚粉、海藻粉倒入碗中混合。再加入50ml的水攪拌均勻。
2.將食材填入兩瓣粽子模型內鋪平，再闔上壓密。以棉繩繞緊粽身並且打一活結，放入冰箱冷凍1∼2小時塑型即完成。
TIPS：狗可以食用冰的食物，但不宜過量！從冰箱拿出冰沙粽後，建議先放10分鐘稍微融化。
海味冰沙粽步驟1（記者沈昱嘉／攝影）
甜在心鮮食粽步驟1（記者沈昱嘉／攝影）
甜在心鮮食粽步驟2（記者沈昱嘉／攝影）
甜在心鮮食粽步驟4（記者沈昱嘉／攝影）
甜在心鮮食粽步驟3（記者沈昱嘉／攝影）
林威利（Doggy Willie 輕寵食提供）
自製步驟簡單的甜在心鮮食粽（圖左）和海味冰沙粽（圖右），讓端午佳節，家中的毛小孩也能一起「粽」情同樂！（記者沈昱嘉／攝影）
