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進入【風格麵館覓食趣】台南‧東城麵家 結合滑板很嘻哈
融合音樂與街頭文化等多種元素，打造出獨特現代風格，讓吃麵成為另類享受。（記者李惠洲／攝影）
記者王姝琇／報導
在台南小有名氣的「東城麵家」，門面看來既像美髮店又像咖啡廳，走進店內風格一轉，水泥地板融合鐵件、燈泡和老菜櫥，啤酒塑膠提籃也變成桌腳設計，還有CD唱片和滑板也變身裝潢元素，搭配簡約木條設計牆面，整體顯得時尚簡約又獨具特色！
老闆郭銘崧從年輕時玩滑板到與歌手大支為同唱片公司的嘻哈歌手，即使出了唱片仍辛勤地學著煮麵、做滷味，郭銘崧表示，想在傳統裡找出不一樣，吃麵也是，可以吹著冷氣也是種享受。
就像傳統台式麵店賣的是陽春麵配上滷味黑白切，郭銘崧同時也講求食材的新鮮，強調真材實料，高湯是大骨熬煮，拌炒紅蔥頭的肉燥也是經典古早味，另自製麻醬、醡醬和榨菜，還有紅油抄手、酸辣湯餃等選擇，此外，陽春細麵可換成寬麵，滿足偏好厚實麵條者喜好。
DATA
無電話。台南市中西區民權路二段78號。11：30～14：30、16：30～20：00，週一休 無低消、無服務費。FB：東城麵家Noodle Jia
陽春湯麵／35元，再簡單不過的陽春湯麵，講究湯頭、麵條和肉燥等每個小節，才能品嚐到令人懷念的古早美味！（記者李惠洲／攝影）
麻醬麵／50元。傳統陽春細麵，淋上古早味肉燥和青菜點綴，就是最簡單的幸福滋味。（記者李惠洲／攝影）
熱愛音樂的郭銘崧，特別打造簡約的木方格陳列CD唱片。（記者李惠洲／攝影）
