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進入【披薩DIY餐廳覓食趣】台北．漾漾好時餐廳 雙色主廚秘醬醇濃增味
漾漾好時將披薩DIY過程簡化成4步驟，連小朋友也能自己製作，有趣又好玩。（記者陳宇睿／攝影）
記者賴鵬翔／報導
從基隆發跡的漾漾好時餐廳，基隆街邊店已開設6年之久，而南港車站店則是去年7月開幕，也是第1次進駐百貨戰區，企劃經理洪宗慶表示：「進駐百貨後發覺集客效果頗佳，尤其是颳風下雨時，街邊店客人稀少，但百貨店卻人潮眾多，尤其假日節慶更誇張。」2間店都提供手做DIY套餐服務，特色是簡化DIY步驟，只要4大步驟：洗手、擀麵團、擺料、進烤箱就能完成披薩料理，除了親子客人十分喜愛之外，還有許多情侶也會來此約會，一同體驗手作的樂趣，也能熱絡感情。
洪宗慶補充：「披薩DIY有專人在旁教學製作，所以不用怕失敗。」先將主廚秘製羅勒青醬或番茄醬塗抹於麵皮上，羅勒青醬用鯷魚、松子等熬煮而成，口味濃郁，而番茄醬則以台灣本地番茄與進口番茄依照黃金比例，加上義大利辛香料、天然俄立岡葉調製而成；接著放上配料，除了手作配料檯上的新鮮番茄、洋蔥、黑橄欖、杏鮑菇、彩椒等蔬菜配料，客人還可加購「披薩加料盒」，有玉米、臘腸、火腿丁、嫩煎雞肉、透抽等讓餡料更豐富；最後進烤箱15分鐘，就能吃到香噴噴的DIY披薩了！
DATA：漾漾好時餐廳南港車站店，（02）2651-5858，台北市南港區忠孝東路七段369號A棟3樓，11：00～21：30，無休，可電話與網路預約、低消12歲以上／每人250元、6～12歲／每人180元、2～6歲／每人100元、2歲以下免低消，另收1成服務費，用餐時間限制2小時，FB：漾漾好時餐廳 南港車站店
店內除了披薩DIY，還提供鬆餅DIY，先攪拌鬆餅粉，倒入鐵鍋烤15分鐘後，再用新鮮水果裝飾即可。鬆餅口感蓬鬆軟嫩，且分量充足。（記者陳宇睿／攝影）
皇后早午餐／450元， 除了DIY之外，店內也提供一般餐點，像是有著3層華麗擺盤的皇后早午餐，底下第1層放著豬肉小漢堡與現炸薯條、第2層則是油醋醬沙拉與法式嫩蛋，最上面則是嫩煎雞腿與蔬菜串，吃起來飽足感十足，口感不馬虎，擺盤也精緻，好吃又好拍。（記者陳宇睿／攝影）
DIY披薩或DIY鬆餅+聊天飲料／300元（可續杯），披薩和鬆餅雖是客人DIY製作而成，但因使用主廚特調醬料與新鮮食材，加上嚴格把關烤箱時間，不管是餅皮、配料或醬汁都好吃！（記者陳宇睿／攝影）
德國佬黃芥末豬腳羅勒鐵鍋好飯／550元， 餐點製作繁複，需先將醃製的豬腳燉煮，再用小火燜煮2小時入味，出餐前才下鍋油炸。豬腳肉質外部酥脆、內部軟嫩，搭配上重口味的羅勒拌飯，濃郁且香氣十足。（記者陳宇睿／攝影）
披薩做法簡單，大人小孩都可以一起同歡。（記者陳宇睿／攝影）
