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    【有意思的店】台東・出出實驗坊 來老屋出神發呆趣

    洛神蜜鬆餅/160元(圖下),台東蜜香紅茶/120元(記者許麗娟/攝影)

    洛神蜜鬆餅/160元(圖下),台東蜜香紅茶/120元(記者許麗娟/攝影)

    2019/02/24 06:00

    記者許麗娟/報導

    位於臺東女中對面的出出實驗坊,在日治昭和時期原是官員宿舍,後做為臺東女中的教職員宿舍。這間近80年歷史的日式老宿舍,曾經歷長時間的荒廢,整修後由4名在外地打拚的姊弟租下,經營出出實驗坊,希望為家鄉台東,創造一處餐飲、藝術與老建築結合的空間。

    近幾年吹起老屋活化的風潮,而這股潮流,也吹向了台東。位在臺東女中對面荒廢多時的舊宿舍,是1920、30年代日本政府興建的官員宿舍,也曾做為臺東女中的教職員宿舍。這間日式木屋經整建後,重現老建築的和風愜意,瓦片屋頂下是日式雨淋板的木板牆,推開店裡的木製拉門,脫下鞋子,走入室內空間,滿室的日式氣息迎面而來;這裡還是一處可坐看後院綠意的喝茶空間,原本的隔間、櫥櫃雖還保留格局,但少了門阻隔、多了細心布置,成為半隔間式的座位,客人可以任意找處喜歡的角落窩著,享受優閒氛圍,也品味在地特色的餐飲。

    「出出實驗坊」是由台東出生的4姊弟共同經營,取名出出,既有過去外出離開台東、現在回來把台東的好帶出去之意,也象徵台東都蘭山、大武山、卑南山和鯉魚山4座山。排行老四的營運經理陳彥廷說:「大姊和二姊都是臺東女中畢業,我們在這塊土地生長,但長大後卻都在外地工作,因此承租下這處有回憶的地方,希望把這些年在台北及海外地區的歷練帶回台東。」陳彥廷表示,店裡的餐點與台東在地農產結合,並請在台北喜來登飯店擔任主廚的朋友規劃菜單,像是運用洛神花做出洛神蜜鬆餅,並有洛神花茶、洛神氣泡飲、台東蜜香紅茶等特調飲品,同時也提供紅藜風味的三明治、漢堡等輕食。

    店外還有大片草地可讓小朋友放風,戶外區設置了優閒的發呆亭和坐臥式躺椅等,在天氣舒爽的時間或傍晚,很適合慵懶地放空喝茶,這裡不定期也會舉辦音樂演奏、花藝或講座等活動,是一處多元的休閒活動空間。

    空間有意思。

    店內空間運用原本的日式格局,加上巧思的布置,以原木桌椅、沙發、抱枕和坐墊等,巧妙地營造出閒適慵懶的氛圍。

    農產餐點有意思。

    洛神蜜鬆餅/160元、台東蜜香紅茶/120元。

    洛神蜜鬆餅是以洛神花釀製果醬,烤得外酥內軟的鬆餅,滋味甜中帶酸,搭配入口芳香帶自然甘甜味的蜜香紅茶,有濃厚的台東氣息。

    洛神花茶/80元。

    為了讓客人能透過餐點感受台東在地農產的美味,像是水果茶、洛神花茶等都取材自在地農產,洛神花茶是以新鮮洛神花熬煮調製,還可吃到洛神花的果粒。

    DATA:(089)355-116, 台東縣台東市四維路一段671號,10:00~18:00,週二休,低消每人1杯飲料,無服務費,FB:出出實驗坊 Chu Chu Studio

    店內保留日式建築的格局,有長桌式的座位,也有小隔間式的座位,可透過玻璃拉門欣賞後院綠意。(記者許麗娟/攝影)

    店內保留日式建築的格局,有長桌式的座位,也有小隔間式的座位,可透過玻璃拉門欣賞後院綠意。(記者許麗娟/攝影)

    戶外的發呆亭是非常「好窩」的座位。(記者許麗娟/攝影)

    戶外的發呆亭是非常「好窩」的座位。(記者許麗娟/攝影)

    洛神花茶/80元(記者許麗娟/攝影)

    洛神花茶/80元(記者許麗娟/攝影)

    出出實驗坊的後院有大片的綠草地,除了可讓小孩跑跳外,涼爽的天候在戶外喝茶也愜意十足。(記者許麗娟/攝影)

    出出實驗坊的後院有大片的綠草地,除了可讓小孩跑跳外,涼爽的天候在戶外喝茶也愜意十足。(記者許麗娟/攝影)

    日式建築加上布置巧思,讓店裡的每一個角落都舒適慵懶。(記者許麗娟/攝影)

    日式建築加上布置巧思,讓店裡的每一個角落都舒適慵懶。(記者許麗娟/攝影)

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