你知道自己的吃飯速度嗎？利用桌上沙漏，看看你享用每道小點的時間吧！（記者陳宇睿／攝影）

記者簡亭宇／報導

在這資訊爆炸的現代，你有多久沒有享受獨處了呢？或者甚至害怕獨自一人，就連吃飯都不自覺地使用手機與世界「連線」。其實在眾多心理學研究中，獨自一人有助於產生正面能量，在沉澱自我的過程中讓自己更快樂，因此「獨處」絕非壞事，而是忙碌的現代人必做的一件事。

今年製造驚喜團隊利用了這心理學的概念，發想出新的概念餐廳「table for ONE一人餐桌」，將用餐空間規劃出「獨處區」與「觀察區」，每區座位都是單人座位，即便是情侶到這裡，也必須分開用餐，而每個人入座後的第一件事，便是將平日不離身的手機放入店家準備「手機布藥袋」，並為自己計時能忍受多久時間不使用手機，觀察自己手機成癮症有多嚴重，機不離手的我起初以為會因為沒有手機而焦慮，但事實恰好相反，在不受打擾的情況下，好像能暫時做回自己、與自己對話，接續店家以「獨處」的概念設計5道餐點，從開胃小品到飯後甜點，皆會在上桌時提供遊戲小卡，例如開胃飲品用蔬果調製，喝之前必須舉杯為自己乾杯，主餐以台灣豬肉為主角，品嚐到在地好味，並設計了一道謎題讓人邊吃邊玩，餐廳藉由不同的互動遊戲，將用餐者的注意力集中在餐點的色、香、味、型當中，不知不覺使人靜心品嚐每道餐的巧思，而非平日匆忙的用餐模式，另外店家也融入了「密室逃脫」遊戲的概念，在餐廳內尋找遊戲提示卡，依照玩法指示可以讓店員給你小驚喜，所以到這裡別只坐在位子上靜靜地吃，起身探索周邊事物，將可以發現會心一笑的小設計。

到「table for ONE一人餐桌」用餐，會發現在習慣社交的日常生活中，已經難以自在的「活在自己世界」裡，而到這裡，每個人都在享受獨處，彷彿同時進入了心靈的防空堡壘，雖孤單，但不悲慘。

DATA

（02）2719-2960，台北市松山區健康路9號，週二∼日18：00∼22：30，週一休。5道料理（含飯後茶飲）／880元；用餐須加收10％服務費。採官網預約訂位：https://www.surpriselab.com.tw/tableforone/

你有試過不使用手機，好好吃一頓飯、看一本書嗎？（記者陳宇睿／攝影）

爬上廁所的梯子，就能觸發廁所內設計的小機關，店員便會給你小驚喜。（記者陳宇睿／攝影）

完全隔絕的座位，非但不會感到無聊，反而讓人能靜下心來與自己對話。（記者陳宇睿／攝影）

用餐過程中，店家會遞來小本子開啟客人在餐廳中不同的遊戲體驗。（記者陳宇睿／攝影）

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