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進入【漫步北門小店】Tom’s Bakery棠舖
起司蛋糕／90元 ，起司風味濃郁，融入檸檬的果香後變得清爽不少。（記者沈昱嘉／攝影）
記者胡琪俐／報導
棠舖隱身於巷弄中，擺放著復古沙發、質感木桌椅，乍看之下會讓人誤以為是咖啡廳，其實這裡是老闆小棠的甜點工作室。小棠從事廣告業逾20年，幾年前開始學做法式甜點，做出興趣後更是毅然決然轉行，像是布朗尼、水果派都是他的拿手點心，人氣甜點還有「一期一會」，由抹茶慕斯、抹茶蛋糕、奶油交互堆疊6至7層，適合喜歡抹茶風味的人；而起司蛋糕也是熱銷款，香濃起司融入新鮮檸檬原汁與果皮提味，較不容易感到膩口。
選擇在老城區設立工作室，與堅持使用新鮮食材有關，小棠進一步提到，附近交通方便，有迪化街可採購食材，讓他不需囤貨。至於工作室經常被誤認成咖啡廳，他則笑說：「我現在若有空，甚至會沖咖啡招待客人，讓他們好好坐下來品嚐甜點。」
0931-275-262，台北市大同區天水路51巷4號，週二～日10：00～19：00，週一休，無低消，不加收服務費。
一期一會（左）／300元，蛋糕作工繁複，不但加入了「抹茶糖奶油」，最後還撒上抹茶粉裝飾、提味。 咖啡（右）／免費招待，若剛好碰上較不忙碌的時段，有機會喝到老闆小棠的手沖咖啡。（記者沈昱嘉／攝影）
工作室以老物件裝飾，環境舒適愜意。（記者沈昱嘉／攝影）
