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進入【煎出好牛排】中部肉鋪精選店家
在「裕國生鮮門市」，門市人員會詳細介紹牛排種類和烹飪方式，讓客人自己就能煎出好牛排。（記者李惠洲／攝影）
記者顏永欽／報導
台中‧裕國生鮮門市
以專業進口牛肉聞名的裕國冷凍冷藏公司，不但是國內唯一上櫃的肉品進口商，更是許多大型餐廳的牛排、牛肉供應商，也吸引一般消費者上門採買肉品回家烹飪。店長蔡宥鑫說：「門市銷售的牛肉來自歐美各國，各種部位和等級一應俱全，煎、煮、烤、燉、滷的肉品應有盡有。」
蔡宥鑫表示，創於民國79年、86年掛牌上櫃的裕國冷凍冷藏公司，一直以供應肉品為主，但因應廠商和業者想看實體原塊肉，因而經營起「裕國生鮮門市」，除了廠商可以現場看肉、挑肉外，許多消費者也聞名而至，開啟了零售事業，今年起更跨足網路購物事業，外地客人網路下單就能買到新鮮宅配的肉品。
肉品來源包括美國、加拿大、匈牙利、澳洲和紐西蘭等地，而且以進口原塊肉再自行分切，部位包含全牛如沙朗、紐約客、菲力、霜降等，至於等級從最高的PR、CAB、CH、NA等皆有之，滿足消費者不同價位和品味需求。蔡宥鑫表示，肉品進口時每一貨櫃都會抽檢驗櫃，每塊肉都可以追溯來源、確保品質。
銷售部分，美國碎條肉是人氣冠軍，1公斤510元，C/P值最高；美國無骨牛小排、紐西蘭帶骨牛小排和霜降牛等都是店裡人氣品項。此外，店員也會熱心教客人最合適的牛肉煮法，讓客人嚐到最美好的牛肉滋味。
裕國生鮮門市
（04）2359-2887，台中市西屯區工業二路3號。營業時間週一～六10：00～19：00，週日休。宅配運費170元起，滿3,000元可免運
選好肉，再1間
台中‧壹鼎肉品
已經營3、4年，主要銷售牛肉、羊肉和豬肉等，以供應餐廳、飯店為主，也提供一般消費者選購，牛肉來自美國、澳洲和紐西蘭等地，從美國頂級冷藏肋眼、PR翼板牛排到各等級和部位均可購得，亦提供客製化厚度切和部位之牛排肉品。
壹鼎肉品
（04）2320-6197，台中市西區向上路一段438號。營業時間10：00～19：00，無休。宅配運費150元起，滿3,000元可免運
圖為「裕國生鮮門市」的下肩胛捲（霜降）／500元（500公克）。（記者李惠洲／攝影）
圖為「裕國生鮮門市」的紐西蘭3骨牛小排／280元（400公克）。（記者李惠洲／攝影）
「裕國生鮮門市」店外觀。（記者李惠洲／攝影）
「裕國生鮮門市」提供數十種肉品和生鮮水果等供客人選購。（記者李惠洲／攝影）
「壹鼎肉品」店外觀。（圖片提供／壹鼎肉品）
