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進入教科書錯很大…農委會、農友都喊要改
康軒課本內關於雞的養殖想像還停留在「公嬤年代」，灌輸國中生「真食物是指未經加工的天然物」，不具備科學基礎。 （記者蕭婷方翻攝）
舊思維恐誤導 官員直言亂寫、網友要「糾正」
〔記者蕭婷方、林曉雲、吳欣恬／綜合報導〕食農教育、健康有機飲食越來越受重視，不少國中小教材也漸增篇幅，但許多專業飼養的網友指出，康軒版教科書國中二年級「健康與體育」錯誤連篇，針對雞、豬生長想像還停留在「公嬤年代」，不具備科學基礎，還污衊畜產業界，發起向康軒「糾正」活動。
農委會畜牧處副處長王忠恕也直言，康軒課本內容是「亂寫」，更表示農委會將蒐集資料向教育部提出修正，且「一定要修正」。
臉書粉絲頁「文青別鬼扯」指出，康軒課本內關於雞肉養殖，灌輸國中生「真食物是指未經加工的天然物」，如「吃蟲的雞下的蛋才是純天然」、雞隻飼養常施打生長激素與抗生素加快生長、「真正的肉品（豬、牛、羊）來自以牧草飼養、且足齡生長的動物」，誤導學童。
東海大學畜產系系友會理事李鑫聰指出，蛋雞飼料現已全面規定使用「空白飼料」，不能使用任何藥物，雞隻飼養抗生素僅當治療用藥，屠宰前也有藥檢ＳＯＰ及標準停藥期。
至於「吃天然的尚好」，李鑫聰說，天然放養也無法保障雞隻健康，科學飼養相對能精準控制雞隻與環境污染源。
吃牧草的豬有Omega-3脂肪酸？被打臉
此外，課本中說吃牧草長大的豬，肉中有較多的Omega-3脂肪酸，李鑫聰表示，豬體無法自行產生Omega-3脂肪酸，且牧草也不含該成分，「撰寫內容嚴重誤導學生」，「畜牧相關知識全都錯誤」。
康軒出版社昨發出聲明表示，國二上健康與體育課本的「做個有型的地球人」單元，主要傳達的觀念在於：「認識目前飲食供應的主要兩個體系，天然食物與加工食品的食物鏈特性與差異。」
加工食品雖可以較低的經濟成本，獲取較大收益，但其生產、加工製造、運輸過程等，對環境、生態與食用者的身體也易造成較大的負擔。
康軒︰將視最新時事 做必要修訂
康軒強調，課本編寫內容為全球肉品畜養的狀況，並非針對國內肉品廠現狀。教科書內容將會視最新時事及科學研究成果，做必要之修訂和調整。
王忠恕說，現在雞的飼養期短，是因為育種和營養進步，並非施打藥物或抗生素，「那是幾十年前的事了」。至於豬當寵物養可以只餵食牧草，但經濟動物飼養有其模式，畜牧業者不可能這麼做，且豬是雜食性，只餵食牧草恐營養不足。
