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進入基隆山藥大餐開百桌 今起搶訂
2024/11/28 05:30
〔記者盧賢秀／基隆報導〕基隆市政府與基隆市農會聯手舉辦的「山藥大餐」每年秒殺，以基隆山藥為主搭配海產等在地食材，料理出知名的山藥大餐，今年限量一百桌，今（廿八）日上午九點在市府產業發展處與市農會同步開放現場訂購，每桌十道菜市價六千元，優惠價五千五百元。
基隆得天獨厚的多雨低溫氣候，造就了山藥細緻綿密的口感與豐富的營養價值，除了原生種山藥外，市農會多年來積極輔導農民種植白雪玉等優質品種山藥，是基隆農業的重要作物之一；市府請餐廳廚師利用不同山藥鮮甜、脆度與綿密口感，結合時令海鮮，設計創意山藥料理，包括山藥白玉卷、山藥佛跳牆、魚肉米粉鍋等十道佳餚。
基隆市副市長邱佩琳表示，基隆山藥的品質和風味佳，山藥大餐除了推廣基隆山藥，也促進基隆市的農業觀光與地方經濟的發展。產發處長林鼎超表示，山藥大餐是一場融合山海特色的饗宴，民眾還可以到農場體驗山藥採收樂趣。
