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進入台東部落食尚 店家招募至25日
台東部落食尚店家招募25日截止，歡迎線上報名。（記者陳賢義攝）
〔記者陳賢義／台東報導〕縣府自二○一八年起推動「台東部落食尚」，匯聚在地飲食文化能量，今年將加深店家與部落在地產業連結，開創文化走讀路線，以「歲時祭儀」、「部落文化」、「藝文主體」等延伸設計遊程；原民表示，「potluck一家一道菜食尚分享會」暨共識交流會及線上說明會，邀請業者參與，以一人一菜方式端出各式佳餚，凝聚店家共識並分享創新傳統美食理念，期透過「食」的視角發想，深度連結特色文化風情，今年「台東部落食尚示範店家」招募報名期限至廿五日止，歡迎報名入列。
原民處表示，由原民會補助、該處執行「台東部落食尚」品牌計畫，至今已成功輔導廿三個店家、十六條部落遊程上架旅遊平台，累積營收逾五千萬，讓更多族人復耕傳統作物、擔任導覽人員或提供住宿服務等，吸引青年回鄉投入部落產業。
參與「potluck一家一道菜食尚分享會」及共識交流會的業者「深山野熊號」說，目前剛成立工作室，透過搜集過去旅遊及喜愛餐飲元素融入在地原住民傳統食材的特色料理，期待參與這次計畫能有別於市面遊程商品的文化走讀路線。
原民處表示，今年計畫將廣邀合法登記立案且團隊具有二分之一以上原民成員或負責人為原民身份的店家參與，具飲食文化故事亮點或使用在地特色食材，將輔以遊程設計及SDGs工作坊的課程深化，挑選食尚示範店家於九月進行部落食尚大賞以及十月部落釀市集，向大眾推廣深度遊程。
