晴時多雲

小花蔓澤蘭 綠癌變食材

小花蔓澤蘭入烘焙食材成綠森林蛋糕。(記者陳賢義攝)

小花蔓澤蘭入烘焙食材成綠森林蛋糕。(記者陳賢義攝)

2021/08/27 05:30

〔記者陳賢義/台東報導〕滅除「綠癌」小花蔓澤蘭,台東林管處啟動收購作業,每公斤收購價五元,池上鄉富興社區關懷據點巧思「害物利用」,將小花蔓澤蘭大變身,繼之前拿來進行植物染成為文創小物後,又研發烘焙成美味又可口的「綠森林蛋糕」,以米穀粉、麵粉添加小花蔓澤蘭,再依苦澀和色澤進行改良調整,創意發想廣獲好評。