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進入嘉義／苦瓜網室變餐廳 白玉饗宴呷好料
嘉義縣嚴選伴手禮協會與宏展農場將苦瓜園變身高級餐廳。（記者林宜樟攝）
〔記者林宜樟／嘉義報導〕長期推動食農教育的嘉義縣布袋鎮苦瓜農溫偉毅，結合嘉縣嚴選伴手禮協會，推動「將產地成為餐廳」概念，舉辦「伴禮佳餚‧白玉饗宴」，他的宏展農場苦瓜網室布置成高級餐桌，結合在地苦瓜、鵝肉、虱目魚等農漁特產入菜，昨晚首場美食饗宴登場，40多位來賓在苦瓜棚下，享用美味佳餚。
40多人參加苦瓜棚下首場饗宴
溫偉毅與布袋鎮蔬菜產銷班第8班成員，今年獲農委會評選「產銷履歷產地樂悠遊食農教育績優單位」，為行銷在地農漁產及特產，今年將在宏展農場舉辦6場「伴禮佳餚‧白玉饗宴」，結合嘉縣嚴選伴手禮協會與旅遊公司合作，苦瓜園饗宴搭配特色遊程，讓遊客體驗。
溫偉毅說，美食饗宴由「阿翰上菜」林塏翰掌廚，5道菜、1道甜點、1道冰淇淋，大多數食材都具產銷履歷驗證。
每一道料理都有特色，「白玉溫沙拉」使用鹿草鄉御正食品的雞胸肉絲、布袋鎮宏展農場的白玉苦瓜，並放上溪口鄉永芳餅舖的鳥仔餅；「鵝肉蘆筍燴白蝦壽司」使用大林鎮嘉文生技的鵝肉、義竹鄉蝦覓世界的白蝦，還以布袋鎮元泉益食品生產的醃製蘿蔔當配菜。
白玉苦瓜冰淇淋 饕客直呼過癮
東石鄉昕鮮漁場的蒲燒鰻及布袋鎮正鑫水產的虱目魚嶺拌入油飯中，讓饕客讚不絕口；松阪豬加上鹿草鄉寶哥友酵農場的米香鍋巴，豬肉軟嫩，鍋巴焦脆，口感特殊；正鑫水產的虱目魚丸，搭配干貝、文蛤等海鮮，醞釀出充滿海味的湯品。
甜品部分最特殊的，是由小紅帽義式冰淇淋使用白玉苦瓜製成的苦瓜冰淇淋，濃厚牛奶香帶出苦瓜微微苦味，「口感佳又消暑」，讓饕客直呼過癮。
