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進入總舖師辦桌賽 總獎金30萬元
2021/04/16 05:30
〔記者魏瑾筠／桃園報導〕桃園市政府文化局舉辦「桃園閩南文化節」系列活動，首屆引起熱鬧回響的「總舖師辦桌比賽」，今年擴大以「喜宴」為主題，要總舖師用創意做出10道美味佳餚，還推出「婚禮圓夢計畫」，年滿18歲決定步入婚姻的新人，或結褵多年的老夫老妻均可報名，有機會接受眾人祝福並見證愛情。
「喜宴」為主題 做出10道佳餚
「為大家帶來最道地、最美味的辦桌料理。」文化局閩南及民俗文化科長羅炤月表示，上屆比賽以「壽宴」為題，吸引全國各地30組總舖師報名，並選出10組進入決賽，最終由新北市「社團法人中華美食交流協會」抱回冠軍，去年受武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情影響停辦，今年決定擴大舉辦。
羅炤月說，有意參賽的總舖師可挑選5位助手一起報名，評審將針對各隊指定菜色，包括五福拼盤、魚躍龍門、佛跳牆、筍絲腿庫及古早味雞湯，還有4道創意料理及1道甜點，以食材運用、創意特色及擺盤等項目評分，即起至5月17日受理報名，6月12日在竹圍漁港天幕廣場進行總決賽，總獎金高達30萬元。
配合今年「喜宴」主題，文化局規劃中式婚禮，意者請備妥書面資料，評審將以相戀故事、資料完整及正確性、與桃園的連結等評選出5對，屆時免費提供禮服、妝髮、飾品、婚攝及一桌8人的桌席，詳情至「2021桃園總舖師辦桌比賽」官網查詢。
