變異種「黑白鰻」 美若水墨畫
2020/11/28 05:30
〔記者蔡宗勳/嘉義報導〕嘉義縣東石鄉青年漁民唐昕遠養殖鰻魚、虱目魚等,日前獲得「全國優質虱目魚肚」優勝,嘉義縣政府農業處漁業科科長張建成前往恭賀時,發現漁場內有一尾黑白相間的異色鰻,斑紋宛若水墨畫潑灑在宣紙上的墨點,又像是錦鯉般高雅沉靜,令人驚艷。
唐昕遠說,家傳三代養鰻已有60年,偶爾會出現變異種鰻魚,近3年來只發現這尾體色變異鰻魚;張建成表示,鰻魚出現黑白相間體色,推測是基因變異造成,也就是先天遺傳性的基因異常,有些是黑色素生成過程有缺陷而呈現全白體色的白子,這尾則屬體色變異種產生局部白斑體紋。