《台南》愛文盛產 忙製烏魚子芒果乾
進入愛文盛產期,知名的南化「烏魚子芒果乾」炎夏熱情上市。烏魚子芒果乾重要推手是前南化鄉長陳金沛,發展迄今已經15年,每顆愛文只取2片,採類似「鐵板燒」手法烘製。陳金沛說,目前訂單大排長龍,使用的愛文原料每天多達400台斤,因烘製過程費工,產能有限,必須機具全開,且加派人手,力求順利供貨。 (圖文:記者吳俊鋒)
進入愛文盛產期,知名的南化「烏魚子芒果乾」炎夏熱情上市。烏魚子芒果乾重要推手是前南化鄉長陳金沛,發展迄今已經15年,每顆愛文只取2片,採類似「鐵板燒」手法烘製。陳金沛說,目前訂單大排長龍,使用的愛文原料每天多達400台斤,因烘製過程費工,產能有限,必須機具全開,且加派人手,力求順利供貨。
(圖文:記者吳俊鋒)