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進入年齡最小個案 餵自製副食品 4月嬰肉毒桿菌中毒
衛福部疾管署疫情中心副主任郭宏偉說明肉毒桿菌中毒病例。（記者林惠琴攝）
〔記者林惠琴／台北報導〕衛福部疾管署昨公布國內今年首起肉毒桿菌中毒事件，為北部4個月大男嬰，食用自製副食品後，陸續出現便秘、食慾差、呼吸急促、發燒，甚至有心跳加速、肢體無力、深部肌腱反射下降及眼皮下垂等情形，最後確認是肉毒桿菌中毒，創下歷年年齡最小個案紀錄。
呼吸急促 肢體無力 眼皮下垂
疾管署疫情中心副主任郭宏偉表示，該名男嬰於6月中旬起食用自製副食品，下旬陸續出現便秘、食慾差、呼吸急促、發燒，被送往醫院治療，住院期間更有心跳加速、肢體無力、深部肌腱反射下降及眼皮下垂等情形，結果於糞便中檢出B型肉毒桿菌。目前病況已有改善，但持續住院治療中。
防疫醫師林詠青指出，為釐清感染源，衛生單位已採集個案食物檢體，目前檢驗中；男嬰生病前吃過的食物，包含白稀飯、胡蘿蔔泥、高麗菜泥，家屬說明均有經過烹煮。
列法定傳染病 13年來1例死亡
據疾管署統計，2015至2019年國內肉毒桿菌中毒分別有2、6、0、0、0例，均為散發性病例，年齡介於5個月至70多歲；從2007年列入法定傳染病以來，共計2例發生於1歲以下嬰兒，1例死亡個案則是67歲男性。
林詠青強調，1歲以下嬰兒免疫系統尚未健全，腸道菌叢也未發展完全，肉毒桿菌中毒可能是吃到含肉毒桿菌孢子的食品，使此菌在腸道內增殖產生毒素而致病，建議盡量滿6個月、免疫力較好時，再開始吃副食品。
根莖類做副食品 應洗淨泥土
食藥署食品組副組長鄭維智表示，蜂蜜、土壤、灰塵、毛毯可能含肉毒桿菌孢子，嬰兒應避免食用蜂蜜，家長以根莖類食材製作副食品時，也要將食材洗淨，避免土壤黏附，並且削皮，再徹底加熱。
林詠青說明，嬰兒肉毒桿菌中毒以6個月內逾9成為主，症狀包括便秘、昏睡、倦怠、食慾不振、眼瞼下垂、吞嚥困難、肌肉張力低下及全身性虛弱，有時會發展至呼吸無力衰竭而死亡。
衛福部食藥署提醒，以根莖類食材製作嬰兒副食品時，要將食材洗淨並削皮，再徹底加熱。（資料照，記者林惠琴攝）
國內也常傳出禽鳥啄食泥土而肉毒桿菌中毒，圖黑面琵鷺治療後野放。（資料照）
