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進入世界美食挑戰賽 台首大奪1金3銀
台首大老師李又貞（左二）、許煜忠（右一）、學生林豐善（左一）在世界美食挑戰賽表現傑出，返校後獲得校長戴文雄（右二）當面嘉許。（記者楊金城攝）
〔記者楊金城／麻豆報導〕在韓國舉辦的二○一九世界美食挑戰賽落幕，台灣首府大學餐旅管理學院師生勇奪一金三銀，為校、為台灣爭光。為了小心護送出國比賽的拉糖作品，還特地為作品買了一張機票，參賽辛苦、用心。
世界美食挑戰賽有十一國三千五百位選手參賽，比賽項目有套餐烹調、手沖咖啡、蔬果切雕、甜點、麵點藝術等十多項。
台首大餐旅管理學院烘焙管理學系老師李又貞，在大賽中獲得「精緻巧克力」金牌、「拉糖工藝」銀牌，一年級學生林豐善榮獲「創意馬卡龍」銀牌，餐旅管理學系老師許煜忠獲得「藥膳料理」銀牌。
許煜忠表示，挑戰賽參賽選手有業界高手、大學專業級老師及選手，競爭激烈，每項比賽作品兼具視覺、味覺的感官享受，讓人看了都覺得美味，可說大開眼界，透過國際性比賽吸收不同的技術、觀念，提升自己的技術層面，比賽經驗難得，很高興得獎為校、為台爭光。
李又貞報名精緻巧克力及拉糖工藝兩項比賽，賽前準備工作多，還為拉糖作品買了機票，比賽結果拿下一金一銀成績，總算皇天不負苦心人。
林豐善在上大學前就透過自學，有不錯的手藝，曾在網路商店販售自製甜點。他說，希望未來學到更精湛的烘焙技術，為消費者做出最好吃的甜點。
校長戴文雄昨在得獎師生返校後，當面肯定並勉勵師生分享出國比賽經驗，強化技藝。
