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進入中南部減產 三星蔥飆漲7倍／農委會：天氣變冷產量增加 本週價格逐漸回穩
三星蔥每公斤平均拍賣價飆到兩百八十四元，較七月初翻漲七倍，締造今年新高紀錄，蔥農張浩增笑逐顏開。（記者江志雄攝）
〔記者江志雄、簡惠茹／綜合報導〕中南部青蔥產地上月遭連續豪雨重創，出貨量銳減，逃過颱風摧殘的宜蘭三星蔥供應穩定，拍賣市場一枝獨秀，每公斤平均拍賣價最高飆到二八四元，與七月初的四十元相較，翻漲七倍。農委會表示，最近天氣開始變冷、產量增加，預計本週起蔥價就會逐步回穩。
台北農產運銷公司拍賣的青蔥，主要來自中南部，暑假期間，一天青蔥總到貨量四十多噸，彰化產地豪雨後產量砍半，導致供需失調，蔥價大幅波動。原本就是搶手貨的三星蔥，身價水漲船高；三星鄉蔥農張浩增說，好幾年沒有出現這番「榮景」。
每公斤拍賣價最高284元
根據統計，七月初，北農三星蔥每公斤平均拍賣價四十．三元，八月一日突破百元後一路攀升，本月十七日飆上二八四元高點，廿二日二五五．五元，昨休市一天，今天如果到貨量少，有可能持續上揚。至於今年一至七月，北農整體青蔥每公斤平均拍賣價四十九．四元，九月四日的二五七．七元為今年最高。但蔥農發了小財，卻瘦了消費者荷包。
三星農會表示，三星蔥平時只占北農青蔥拍賣量的十五％，蔥價飆漲肇因於中南部產地減產，即市場量少價揚所致，是自由市場常見情形。
七月至今，三星地區農會共同運銷運往北農拍賣的青蔥，一天七噸至十噸，與歷年同期差不多；在中南部青蔥減產過渡期，目前成為北農最重要的青蔥貨源。
火鍋店以蒜代蔥、餐廳吃不消
青蔥價格飆漲，傳出火鍋店佐料區改以大蒜取代蔥末，傳統市場攤商買菜送蔥喊停；餐廳業者表示，青蔥是料理美食不可或缺的佐料，如今蔥末宛如「金粉」般「貴森森」，大喊吃不消。
農糧署副署長蘇茂祥表示，受到八月豪雨影響和白鹿颱風帶來的損失，中南部粉蔥、北蔥產量減少。青蔥較難以進口替代需求，因為跟國內相近的青蔥進口主要來自日本，但目前日本青蔥每公斤達四百至五百元，比台灣還貴。而過去災損後，蔥價甚至曾飆高到每公斤四百至五百元。
蘇茂祥指出，最近天氣開始變冷而產量增加，預計本週蔥價就會逐步回穩，秋季開始更是蔥的產季，產量提高後，價格就會更穩定。
