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進入高關懷少年走入烘焙 揉出冠軍麵包
18歲「大隻佬」林武昌改拿擀麵棍，揉出原創麵包冠軍。（記者洪臣宏攝）
〔記者洪臣宏／高雄報導〕十八歲的林武昌曾經是高關懷少年，怕被霸凌練舉重成了「大隻佬」，高二時改拿擀麵棍，去年以「紅藜果香圓頂」拿下「將才學堂」最佳吐司獎，原創冠軍麵包昨天在大樹區「一勾堂」上市，奮鬥歷程也鼓舞了其他孩子。
高雄飛揚福利基金會長期照顧高關懷孩子，協助職業探索及就業，去年七月間承租台鐵局大樹區的舊房舍，打造一勾堂烘焙夢工廠，就位在歷史建築「泰芳商會鳳梨罐詰工場」對面，員工全是高關懷孩子，得自負盈虧。
一勾堂昨推出紅藜果香圓頂吐司上市，創作者是林武昌，他今年才從高職畢業，回到一勾堂踏出築夢第一步。
林武昌因家庭功能失衡，小一時與母親、妹妹被社會局安置到飛揚福利基金會梓官工作站，在這裡長大。因從小被霸凌，國中選擇體育班練舉重，希望擺脫被欺負命運，也曾參加全中運、總統盃、青年盃等賽事，表現平平，高中時確定烘焙興趣，放棄舉重拿起擀麵棍。
林武昌說，國中進行職業探索時，就發現對餐飲有興趣，高中放棄舉重後，陸續拿到飲料調製、麵包烘焙丙級證照，後來加入頂新和德文教基金會與飛揚福利基金會等五家機構成立的「將才學堂」烘焙班，並在將才學堂二○一八年烘焙錦標賽奪冠。
