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進入一株只留一顆 台南青農種出紅龍果王
青農蔡永順（右）種植紅龍果五年多，今年奪下全台紅龍果評鑑紅肉組冠軍，讓他相當驚喜直呼幸運。（記者萬于甄攝）
〔記者萬于甄／台南報導〕今年度全國紅龍果優質果品評鑑名單出爐，台南市新市區青農蔡永順從全台一百名農友中，奪下紅肉組冠軍，蔡永順第一時間除告慰天上的母親，他也說，今年台南因為降雨較多，原本很擔心果品外觀不佳，但沒想到還能拿下冠軍，很感謝評審青睞，覺得自己真的很幸運。
蔡永順原在台北從事捷運軌道測量工作，五年前為了孩子健康，一家四口搬回太太老家台南新市，並開始種植有機紅龍果，以益生菌取代化學農藥及肥料，起初完全沒有務農經驗，跟著岳父學習、累積農業相關技術知識外，蔡永順更把農場當成實驗室，不斷嘗試熟度、日照，才讓紅龍果的品質日益穩定。
「堅持一株只留一顆果實」，蔡永順說，目前種植三分地有機轉型期紅龍果，照顧紅龍果就像照顧自己的小孩一樣，為讓養分集中，每株只留一顆果實，全心照顧，雖導致產量偏少，但卻能堅持好品質。
今年度全國紅龍果優質果品評鑑，以果實外觀、風味、口感、重量及糖度評比，蔡永順自認果實外觀並非最佳，但其果品糖度、口感及風味都讓評審印象深刻，平均每顆紅龍果果肉中心糖度都有廿度，成功奪下全國紅龍果紅肉組冠軍，南市府農業局長李朝塘前往祝賀。
