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進入爆料度小月缺失 前員工疑遭恐嚇
「現炸」蝦捲事先預炸，根本不是現炸。 （記者王捷翻攝）
〔記者王捷／台南報導〕台南知名小吃店「度小月」傳出勞資、衛生糾紛！有離職員工將餐廳北部分店占用防火巷、在水溝上切海鮮以及台南店預炸蝦捲、生菜重複使用擺盤等事投訴媒體，未久傳出爆料者遭恐嚇。店家則否認，指離職員工惡意造假報復。
店家︰離職員工造假報復
一日晚間，「度小月」離職員工指控店家未按時給加班費，在職員工勞心勞力，甚至正職人員僅月休五天，資方卻不按月薪給付給勞工改換成日薪，讓員工氣炸，聯合台南與北部受害員工在廚房蒐證，將廚房髒亂一面爆料給媒體。
離職員工說，台南美食「現炸」蝦捲不僅是預先炸好，炸油也是炸到變黑才換，還將剩菜拿來當員工餐，讓員工十分不滿。誇張的是，擺盤用的生菜葉，若客人沒吃完，洗碗精洗一洗，重新上桌給下一位客人，但這部分爆料者沒有提供具體事證。
勞資協調遭嗆 前員工擬提告
事情曝光後，爆料員工昨晨向本報投訴，指遭「不明人士」恐嚇，放話要找出爆料者「處理」。爆料員工說，現在外面很多傳言要找到他，他不敢接不認識的電話。
他另指出，在勞資協調時，資方竟在調解員面前直接拍桌、嗆離職員工，離職員工已打算提告。
南市衛生局指出，一日派員稽查「度小月」，未發現違規情形，炸物用油也未超出標準，但環境有改善空間，建議業者應自我要求，該局將不定期檢查。
南市衛生局稽查 未發現違規
南市勞工局昨也派員到度小月請資方提供員工勤務資料，但苦等兩小時沒有結果，該局已請資方在週四交出相關資料。至於恐嚇一事，警方建議被害者可出面報案。
店家表示，度小月是百年老店，自我要求很高，對員工也很好，但員工不僅集體離職、不給老闆娘反應的時間，甚至有離職的師傅自導自演，自己炸了蝦捲拍攝爆料，一切爆料都不是事實，也有在職員工能出面作證。
消費者對此事反應兩極。有老顧客認為，度小月的蝦捲、擔仔麵、米粉都是台南老滋味，不相信爆料內容，自己吃了就知道；不過，也有消費者認為，度小月應該做好衛生把關。
小檔案
台南百年老店「度小月」
台南百年老店「度小月」成立於1895年，第一代洪芋頭平時以捕魚為生，海象不佳時，因無法出海捕魚，漁民俗稱「小月」，為了養家餬口，就賣起麵來藉此「度」過「小月」；一開始是以扁擔挑著沿街叫賣，於攤前燈籠上書寫「度小月擔仔麵」6個字。
由於口味獨到，因此，在台南提到「度小月」，就是擔仔麵的代名詞，洪家也直接轉行賣麵。
洪芋頭後來把秘方傳給兩個兒子，兩兄弟各開一家店，但都以「度小月」為招牌；也為了紀念父親，招牌上都繪有一艘大木船。
目前「度小月」已傳至第四代繼續經營，有多種名稱的分店，口味也各有不同。整理：記者王捷
爆料員工指出，度小月北部分店占用防火巷當廚房，衛生有疑慮。 （記者王捷翻攝）
度小月從小吃攤走向精緻化，旗艦店就開在台南。（記者王捷攝）
離職員工爆料，度小月的後勤廚房在水溝上切海鮮，衛生有待加強。（記者王捷翻攝）
