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進入嘉市北園國中圖書館將拆建 「起於吾家味」化身大灶腳
2026/02/13 09:42 記者林宜樟／嘉義報導
北園國中推動校本課程《起於吾家味》，在即將拆建的圖書館舉辦「餐桌記憶」活動。（北園國中提供）
嘉義市北園國中推動校本課程《起於吾家味》，日前進行「餐桌記憶」成果發表，即將拆建的常至樓圖書館化身為充滿溫度的「大灶腳」，營造農曆春節「圍爐」氣氛，師生將家鄉味轉化為動人的生命故事，打造兼具味覺與感悟的課程饗宴，也向長期陪伴孩子成長的閱讀空間告別。
北園國中校長謝宜岑擔任發表會「總鋪師」，引領七年級學生透過「起、承、轉、合」四部曲展開尋味之旅；謝宜岑說，家鄉不一定是一個具體的地點，它往往藏在一口湯、一碗飯的記憶裡，課程引導學生從日常飲食更深入瞭解家鄉文化與情感的意義。
在「承」的階段，學生體驗包餃子（更歲交子）的樂趣，親手捏製「金元寶」，有人包得如藝術品般精緻，也有人展現大膽的個人特色；師長笑說，無論外型如何，只要下鍋不破，每一口吃下的都是滿滿的福氣與祈求滿分的「A++考運」。
在「轉」的環節，學生、家長與主任化身「說菜人」，分享屬於自家的私房故事，有黃祐弘的暖胃牛肉湯、楊俊賦的銷魂滷肉飯、鄭杰恩的功夫番茄蛋炒飯，以及顏紫芊的親子海綿蛋糕，還有黃子瑄講解霸氣砂鍋魚頭，潘辰宣介紹超香梅干扣肉，李御誠則談起厝邊雞肉飯的特色。
而紫芊媽媽的懷念咖哩香、子瑄阿嬤的金光強強滾貢丸炒米粉，傳承跨代的家常味；師長何玉萍主任與陳麗雯主任以「張姊麻油雞」與「常至樓回憶殺」，喚起校園裡深刻的集體記憶。
「合」的圓滿時刻，菜單代表爸媽的愛往往不在言語，而在料理，烤鴨象徵「你在我心中就是 NO.1」，雞湯代表「累了？補一下，哥（爸）挺你」，青菜意思是「有一種愛，叫媽媽覺得你纖維質攝取不足」，蘋果代表「平平安安，就是這頓飯最大的重點」。
北園國中透過《起於吾家味》課程，將靜態的閱讀空間延伸為生活飲食體驗，學生品味佳餚時學會感恩與珍惜，也寫下最動人的「食境秀」。
學生寫下一篇篇料理的故事與記憶。（北園國中提供）
學生化身「說菜人」介紹菜餚。（北園國中提供）
學生體驗包水餃。（北園國中提供）
每道料理都代表的不同的意義。（北園國中提供）
