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進入盧秀燕稱禁廚餘養豬是趨勢 中市養豬協會憂未來恐難買到黑豬肉
2025/11/13 16:54 記者張軒哲／台中報導
台中市每天衍生大量廚餘。（記者廖耀東攝）
台中市上月爆發非洲豬瘟疫情，市長盧秀燕今天表示，禁止廚餘餵豬是未來趨勢，即使中央不做，台中也會做。對此，台中市養豬協會總幹事楊駿杰喊話，政策要一定「要有配套」後再上路，否則養豬產業會受到衝擊。
楊駿杰說，停止廚餘養豬，若全部使用飼料，除成本大幅提高，又要變更現有的豬種，養豬場的硬體設備也要有所調整，另外，台中市每天衍生的大量廚餘該如何處理，目前台中各焚化場已經面臨無法去化了。
楊駿杰指出，廚餘養豬多用於黑豬，因為黑豬肉質口感較受消費者喜愛，但飼養周期較長，約12至15個月，過去因廚餘成本低，且可幫助餐飲業減少廚餘處理費用，對環境有回收再利用效果，若是飼料養豬以白豬為主，透過飼料養殖期雖僅約半年，但飼料價格昂貴，占養豬總成本逾6成，台中市政府若貿然實施禁用廚餘養豬，未來市場上恐難買到黑豬肉。
