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進入宿醉救星！醫生發明「解酒三明治」重振精神
醫生威廉針對飲酒過量的人，發明一款解酒三明治，以半全麥麵包並搭配培根、雞蛋和酪梨而成，示意圖。（美聯社檔案照）
陳定瑜／核稿編輯
〔即時新聞／綜合報導〕每到週末六日，許多人都會飲酒放鬆。醫生威廉（Zoe Williams）便針對飲酒過量而宿醉的人，發明一款解酒三明治，以半全麥麵包並搭配培根、雞蛋和酪梨而成。另外她也提供幾種方法減緩喝醉的速度。
《每日郵報》近日報導，英國國民保健署醫生威廉發明一款三明治，能有效解決宿醉問題。她表示這款三明治有完美的營養組合，有助於補充因過度飲酒而流失的鹽分、糖分和蛋白質。另外她強調，即使宿醉後感到反胃，仍應該進食，因為飲酒會導致血糖過低，且肝臟會優先處理酒精，影響糖分調節，這時吃東西有助於緩解不適。
威廉醫生的三明治使用半全麥麵包，她說雖然全麥比較健康，但顆粒感較重，可能引起反胃，白麵包則容易消化，而半全麥麵包能同時提供蛋白質與纖維。至於三明治餡料，她推薦培根、雞蛋和酪梨。雖然培根常被認為不健康，但偶爾食用其實不會造成危害。並且2009年紐卡斯爾大學的一項研究顯示，培根能幫助恢復大腦的神經傳導物質，緩解宿醉引起的腦霧。
另外，醒酒三明治其中一個重要的成分是雞蛋，威廉醫生形容它為這道料理的「英雄」。她表示雞蛋含有豐富的維生素B12、蛋白質、維生素A和D，這些有助於維持大腦和神經健康，尤其在宿醉時，酒精會影響腸胃，減少B12的吸收。此外，雞蛋還含有一種叫做半胱胺酸的氨基酸，有助於分解乙醛。
若要選擇搭配三明治的飲品，威廉醫生建議選擇熱茶或水。水是最佳的補水選擇，但熱茶也有相同效果。她指出，儘管有些人認為咖啡因飲品會讓人脫水，但其實水比茶更容易引起脫水。而為避免醉酒，醫生建議飲酒前或飲酒時吃點東西，這有助於減緩酒精進入血液的速度。她還提到，選擇低酒精飲料或間歇性地飲用無酒精飲品，可以降低宿醉風險。
