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進入基隆學校廚工8月起寒暑假可領半薪 改善營養午餐安全
基隆市長謝國樑（中）在小周師的指導下學習烹飪。（記者盧賢秀攝）
〔記者盧賢秀／基隆報導〕基隆市廚工以往寒暑假都無法領薪水，市府今日辦理廚工衛生講習與廚藝精進課程，謝國樑表示，為留住優秀廚房工作者，改善營養午餐安全，從8月1日起基隆學校廚工寒暑假也能領薪水。
去年基隆市學校營養午餐陸續發生食物中毒等事件，謝國樑表示，市府於今年推出食安3箭，提高每位學童午餐補助費用20元、引進食品安全管制系統HACCP專家入校輔導並提升營養午餐工作者待遇，8月1日起補助學校廚工寒暑假半薪及年終獎金（以往廚工寒暑假無薪水）。
他也感謝全國餐盒食品同業公會理事長陳明信及HACCP等相關單位的協助，提升學童營養午餐衛生安全。他並和廚工一起學學習烹煮技巧，香氣四溢。
教育處指出，市府與中華食品安全管制系統發展協會合作，今年暑假針對營養師、午餐秘書及廚工舉辦HACCP衛生講習培訓課程，包含8場衛生講習及2場廚藝精進課程，有600人次參與，從學校衛生自主管理出發，包含廚房清潔、自我衛生管理、食材驗收作業、烹調作業、配膳作業及庫房管理等，強化作業流程衛生，降低食安風險。
今天講習請到團膳廚師委員會主委周維（小周師）帶領廚師實作精進廚藝。陳明信說，校園午餐要好，食材和廚工非常重要！很開心基市府在今年初針對食材加碼，現在又為第一線的廚工加薪，對校園廚房運作是非常大的支持。
謝國樑（後右二）參加廚工衛生講習與廚藝精進課程中宣布，8月1日起廚工寒暑假也可以領薪水。（記者盧賢秀攝）
