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進入客家小炒全國爭霸賽起跑 首次開放非客庄餐館參與
客家小炒全國爭霸賽即將鳴槍起跑，客委會宣布全國北中南東4區初賽率先展開。（記者楊綿傑攝）
〔記者楊綿傑／台北報導〕炒出客家味！今年客家小炒全國爭霸賽即將鳴槍起跑，客委會7日宣布全國北中南東4區初賽率先展開，今年也首度開放非客庄餐館參與，一起爭取霸主殊榮。
客委會副主委范佐銘表示，今年度「客家小炒全國爭霸賽」第一次將主題分為「傳統組」及「創意組」；傳統組開放客家文化重點發展區餐廳報名，傳承往年客庄飲食精神，創意組是今年首度開放給非客庄地區的餐廳參與，期待跨域促進文化交流。
而推動客家美食是客家文化重要一環，今年客委會延續去年度推動的「Slow Fast-Food」概念，秀出客家8大品牌情境，包含內山苦茶油、公館福菜、貓裏紅茶、竹田醬油等產品，鼓勵參賽者活化運用在地客庄特色品牌，拓展客家美食新領域，推進國際性客食「Ha-Food」品牌。
客委會表示，「北、中、南、東區初賽」已陸續進入報名階段，參賽隊伍可從「傳統風味客家小炒」及「創意風格客家小炒」擇一報名，各區初賽總獎金逾20萬元，總冠軍更可獨得10萬元。
