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中台灣端午節限定! 台中南屯躦鯪鯉、招待250斤麻芛湯

萬和宮挑揀250斤麻芛招待民眾喝湯。(廟方提供)

萬和宮挑揀250斤麻芛招待民眾喝湯。(廟方提供)

2024/06/06 17:31

〔記者黃旭磊/台中報導〕甜麻及黃麻為南屯區主要經濟作物,百年古廟萬和宮動員數十位志工挑揀250斤甜麻麻芛,將在下週一(10日)端午節當天「2024南屯穿木屐躦鯪鯉踩街嘉年華」活動時,招待民眾品嚐清涼麻芛湯,萬和宮董事長蕭清杰說,穿木屐躦鯪鯉登錄為台中市民俗類文化資產,全力配合邀請民眾一起逗熱鬧。

穿木屐躦鯪鯉踩街嘉年華將於端午當天舉辦,萬和宮向農友訂購甜麻,今天動員數十位誦經團及導覽志工,挑揀甜麻嫩葉及嫩芽,由於枝葉太多,從上午忙到下午才完成,蕭清杰及南屯區公所課長賴淑婷加入幫忙,常務董事陳阿水、董事廖火桐及簡吉源稱讚志工動作熟練。

蕭清杰說,端午節當天將煮成美味可口麻芛湯,免費招待民眾品嘗,至於穿木屐躦鯪鯉已登錄為台中市民俗類文化資產,本屆由南屯區公所及台中市府主辦,宮方全力配合協辦。

麻芛(ㄨㄟˇ)為黃麻及甜麻嫩芽,為台中盆地鄉土文化教育代表植物,民眾採下嫩葉經過撿、搓、揉、洗步驟去除苦味,煮出特有消暑涼湯,南屯老街「阿爸的家」店長何淑女,將麻芛磨成粉,一年四季都可喝到清涼麻芛茶。

南屯區公所表示,萬和宮向跟鎮平社區農民採購250斤甜麻,半年前就預訂,甜麻比較沒有苦澀味道,近年成為麻芛湯主要食材。

公所預估踩街人數將突破1200人,端午中午廣邀民眾立鴕鳥蛋,台中市民政局長吳世瑋說,「穿木屐躦鯪鯉」踩街慶端午是南屯特有民俗活動,而「麻芛湯」清熱退火為台中特色美食,「呷肉粽配麻芛」更成為全台最特別慶端午組合。

萬和宮動員志工挑揀250斤甜麻麻芛。(記者黃旭磊攝)

萬和宮動員志工挑揀250斤甜麻麻芛。(記者黃旭磊攝)

南屯老街「阿爸的家」店長何淑女,用在地食材改良清涼麻芛茶。(記者黃旭磊攝)

南屯老街「阿爸的家」店長何淑女,用在地食材改良清涼麻芛茶。(記者黃旭磊攝)

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