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進入促氣候法寫入「低碳飲食」 民團憂：吃肉恐吃掉下一代未來！
台灣動物社會研究會等團體今（6）日偕立委林淑芬、陳椒華等立委共同召開記者會，呼籲將「低碳飲食」明文入法，以推動民眾「多蔬少肉」飲食習慣，減少碳排放量。（記者楊丞彧攝）
〔記者楊丞彧／台北報導〕攸關台灣減碳行動的「氣候變遷因應法」近日立院即將重啟協商，台灣動物社會研究會、國際珍古德教育及保育協會、綠色公民行動聯盟等團體今（6）日偕立委林淑芬、洪孟楷及陳椒華共同召開記者會，呼籲將「低碳飲食」明文入法，以推動民眾「多蔬少肉」飲食習慣，減少碳排放量。台灣動物社會研究會強調，我國糧食生產系統碳排放量被嚴重低估，而國民平均禽畜肉攝取量還節節高升，直言「我們正在吃掉我們下一代的未來」。
台灣動物社會研究會表示，我國嚴重漠視透過「飲食轉型、少肉多蔬」減少碳排放，這是人人都可以在日常生活實踐的氣候行動，更是拯救地球生態重要實踐。研究員陳庭毓指出，我國目前計算方式嚴重低估糧食生產系統的排放量，沒有算入完整的糧食供應鏈，從種植玉米、大豆等作物的砍伐、施肥用藥、運輸包裝等，也沒計算動物放屁產生甲烷、處理糞便、屠宰、加工、包裝、冷藏、運輸到剩食處理，都會產生溫室氣體。然而，我國卻只計農場的部分，數據被嚴重低估。
陳庭毓指出，國際研究顯示全球糧食生產系統占人為溫室氣體排放量約34%，動物性排放又是植物性兩倍。而英國研究指出，就算現在即刻停止使用所有化石燃料，但單就全球糧食生產系統所生產的碳排放量，就足以讓巴黎協定目標失敗。而動物性食品的碳排放在生產飼料時最高，可達整體生產流程的38%，但我國目前計算方式完全忽略進口飼料，對此他們批評碳排被我國嚴重低估。
陳庭毓也援引數據說，我國人平均每年食肉量從50年前41公斤來到現在約133公斤，翻了三倍，且禽畜飼養量也翻了三倍，「我們可以說是吃掉我們下一代的未來」！糧食生產系統跟民眾飲食習慣，也會大大影響到溫室氣體排放，但政府對此卻未加以重視。
陳庭毓強調，英國牛津大學研究指出，飲食轉型為低碳蔬食，對減碳有很大幫助。若轉成世衛建議的全球膳食指南，或蛋奶素、全素飲食，可以幫助減少溫室氣體排放29%至70%之譜，且飲食轉型與遠離動物性食品的重要性也一再被提起。因此，她呼籲朝野立委重視低碳飲食與低碳蔬食之推廣，希望氣候法納入積極推廣多蔬少肉等植物性飲食轉型之條文，引導國人不要過度攝取肉蛋奶等動物性製品。
綠色公民行動聯盟研究員秦書淮說，除了能源轉型與產業轉型之外，近年來越來越受重視的糧食轉型以及飲食轉型，應被納入氣候法修法。國際上蔬食政策是趨勢，期盼透過資訊公開方式，讓國人更明確選擇低碳飲食，也可參考美國舊金山市從公共採購著手，減少肉食採購量。
國際珍古德教育及保育協會執行長郭雪貞指出，生物多樣性是維護地球健康的關鍵，明年9月起聯合國也將開始推動全球企業揭露「自然損失」。台灣這幾年很認真推動永續發展目標（SDGs），具體的行動就是跟國際一起走向「少肉多蔬」的飲食推廣，維護生物多樣性、讓地球更健康。
台灣動物社會研究會執行長朱增宏表示，吃什麼是基本人權，沒有任何一個國家會去立法規定不能吃肉，而只能吃植物性食品。今天研究會之所以訴求在氣候法納入低碳蔬食或植物性飲食，目的是希望政府能做推廣。雖然食物的選擇是人權，但政府有責任告訴民眾可以選擇少肉飲食，要吃肉也可以選擇動福製品。
洪孟楷說，推動低碳飲食、減少剩食等應明確入法，而氣候法是態度的展現，政黨或許會輪替，但不影響大方向、大戰略的推動。陳椒華表示，飲食轉型非常重要，政府必須好好思考、具體執行。
林淑芬認為，從國安戰略與糧食自給率的角度考量，低碳飲食確實可以著手來做。減碳不只是產業界的責任，每個人都可在能力所及範圍內，試著為減碳做出貢獻。將「低碳飲食」入法，並非強迫不能吃肉或強迫蔬食，而是希望讓政府有決心去做，透過政策引導、教育人民正確飲食習慣。
