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進入憨兒小毓耕耘料理多年獲肯定 邀請媽媽品嘗自煮餐點
小毓烹煮起司辣炒雞。（圖喜憨兒基金會提供）
〔記者方志賢／高雄報導〕高雄喜憨兒料理餐廳庇護員工小毓，學習中餐料理多年，初期透過就服員製作蒸物食材陳列圖，逐一認識餐點名稱，加上不斷的練習操作，可以獨自烹調超過30道料理，並考取了中餐丙級證照，日前邀請媽媽到店裡用餐，品嘗她所烹煮的佳餚。
小毓在喜憨兒創作料理餐廳負責熱食區的烤物、煮物和蒸物等烹調。她初期面對15道蒸物食材，經常感到眼花撩亂，透過就服員製作蒸物食材陳列圖，教導她認識各項餐點名稱，搭配蒸孔位置圖，標示出1到6號蒸孔的餐點名稱，在不斷的練習操作下，小毓對料理操作越來越純熟，不僅克服初期的手忙腳亂，現在已可以獨自烹調超過30道的熱食區料理。
表現優秀的小毓，也努力考取了中餐丙級證照後，主動邀請媽媽到店裡用餐，品嘗小毓所烹煮的佳餚。
喜憨兒創作料理是一間特別的餐廳，內外場人員多數是庇護員工，用餐方式為單點吃到飽，雖為吃到飽但食材講究，料理手法也很精緻。有握壽司、手卷、炸蝦、烤雪花牛、炒時蔬、小籠包、海鮮鍋等百種創意餐點隨你選擇。
11月起喜憨兒創作料理推出數道韓式餐點，有韓式辣炒豬五花，起司辣炒雞，以及秋蟹味噌海鮮鍋，還有甜點花生煉乳炸年糕。期待大家一起用行動來支持憨兒料理。
小毓（左）、小貿展示新菜色。（圖喜憨兒基金會提供）
