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竹縣關西鹹菜甕嘉年華11/19、20登場 踩鹹菜體驗客家風情

新竹縣關西鎮鹹菜甕嘉年華週末登場,縣長楊文科、關西鎮長劉德樑、關西鎮促進產業文化發展協會榮譽理事長劉文禎等攜手宣傳,歡迎大家來一趟客庄休閒之旅。(記者廖雪茹攝)

新竹縣關西鎮鹹菜甕嘉年華週末登場,縣長楊文科、關西鎮長劉德樑、關西鎮促進產業文化發展協會榮譽理事長劉文禎等攜手宣傳,歡迎大家來一趟客庄休閒之旅。(記者廖雪茹攝)

2022/11/14 11:25

〔記者廖雪茹/新竹報導〕新竹縣關西鎮三大節慶之一的鹹菜甕嘉年華,週末(19、20日)將在關西鎮第一停車場登場,活動安排親子牽手踩鹹菜、打粢粑活動,以及特色美食、客家山歌、街頭藝人表演,會場周邊有關西老街、東安古橋、牛欄河親水公園,歡迎大家來一趟客庄休閒之旅。

縣長楊文科、關西鎮長劉德樑、關西鎮促進產業文化發展協會榮譽理事長劉文禎等,攜手推廣關西的特色產業與秀麗風光。

楊文科說,鹹菜、仙草和蘿蔔堪稱是關西鎮三大節慶,客家人過年都會吃芥菜,也將芥菜醃製成鹹菜,延伸出非常多的料理,像是客家人最愛的鹹菜豬肉湯,非常清爽可口,歡迎民眾品嘗客家美食之餘,也能參與鹹菜製作過程,認識客家文化。

劉文禎說,鹹菜甕嘉年華19、20日兩天活動,將帶領大家用傳統方式體驗早期農村辛勞,包括第一天親子牽手踩鹹菜,了解傳統鹹菜製作過程;第二天打粢粑活動,邀請民眾協力用木槌搥打體驗粢粑製作過程。

現場免費供應鹹菜肚片湯,還有50多攤位特色美食,也安排客家山歌、街頭藝人、魔術及地方社團表演;六福村遊樂園的人偶哈比、哈妮也會與大家同樂。

關西鎮在日治時期舊名為「鹹菜甕」,因客家人擅長製作「鹹菜」,與日語「關西」諧音,乃再改名為關西。鹹菜由芥菜(俗稱大菜)醃製而成,由於製作方式遵循古法,味道吃起來甘、酸、甜,每年供不應求。

劉德樑說,活動會場周邊有關西老街、東安古橋、牛欄河親水公園、太和宮等景點,遊客可以安排一日遊;除了著名的鹹菜,關西還有仙草、紅茶、番茄、草莓、玉山麵等特產,都是不能錯過的伴手禮。

客家人過年都會吃芥菜,也將芥菜醃製成鹹菜,延伸出非常多樣的料理。(記者廖雪茹攝)

客家人過年都會吃芥菜,也將芥菜醃製成鹹菜,延伸出非常多樣的料理。(記者廖雪茹攝)

客家人過年都會吃芥菜,也將芥菜醃製成鹹菜,延伸出非常多樣的料理。(記者廖雪茹攝)

客家人過年都會吃芥菜,也將芥菜醃製成鹹菜,延伸出非常多樣的料理。(記者廖雪茹攝)

關西鎮除了著名的鹹菜,還有仙草、紅茶、番茄、草莓、玉山麵等特產,都是不能錯過的伴手禮。(記者廖雪茹攝)

關西鎮除了著名的鹹菜,還有仙草、紅茶、番茄、草莓、玉山麵等特產,都是不能錯過的伴手禮。(記者廖雪茹攝)

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