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進入台灣美食展睽違2年復辦 520攤多國料理齊「辦桌」！
2022台灣美食展5日在台北世貿展覽館舉行，吸引民眾參觀。（記者方賓照攝）
〔記者吳柏軒／台北報導〕台灣美食展受疫情衝擊停辦，睽違2年，今（5日）起第29屆重新復辦，今年主題「辦桌」匯聚農林漁牧各色食材，加上印尼、日本與首度參展的奈及利亞道地美食等，多國多文化融合下，用傳統創新迸出獨特台灣味，台灣觀光協會會長葉菊蘭希望用美食呈現最溫暖的家鄉味，匯聚精華，把「豐沛」佳餚端給國際品嘗。
台灣美食展2019年創14萬人次，但在2020年碰上武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情，停辦2年後，今年恢復舉辦第29屆，今（5日）起一連4天到8日，在台北世貿一館開展。
主辦單位、台灣觀光協會會長葉菊蘭表示，美食展因疫情停了2年，今年重新舉辦，也是向全世界宣告，台灣從美食展出發，凝聚各單位力量，要帶動美食觀光產業復甦，台灣已準備好迎向疫後新時代。
葉菊蘭說，台灣四面環海、有農林漁牧、各式美食蔬果、新鮮食材，還有閩南、客家、原住民等多元族群，各種美食交流融合，將用傳統與創新，創出獨特台灣味，把每一個人家裡最溫暖的味道、每個人心中記憶的台灣美食，傳達給全世界。
葉菊蘭說，今年美食展用「辦桌」為主題，匯集所有精華，要把台灣最「豐沛」（台語讀豐派，指菜餚豐盛）的面貌，端給所有國際旅客欣賞，參展廚師秀精湛廚藝，未來4天透過辦桌團聚，將過去2年沒辦的份一起逛回來，除台灣各地外，也囊括印尼、日本與首度參展的奈及利亞美食料理，帶來美食文化新知。
交通部長王國材也說，美食展結合在地食材、廚師手藝、飲食文化、精美食器等，展出我國精緻美食，雖因疫停辦2年，但今年呼應蔡總統「新台灣模式」下穩健開放，美食展共520個攤位，將再次讓全世界看見台灣美食文化。
王國材也說，為了國境未來開放，先推出悠遊國旅方案提前熱身，目前已創旅行業15萬人出團、旅宿業56萬間房、觀光遊樂業44萬人入園，期待未來國境開放後，透過深度主題旅遊產品與在地美食等，服務國際觀光客。
總統蔡英文也說，一來美食展就被各種鮮明亮麗的菜色吸引並感到快樂，認為每個主題展館都值得好好品味，台灣小吃各領風騷、繽紛多元、豐富美味，常帶領外賓品嘗，未來再逐步放寬國際限制下，重新迎來國際旅客到訪，歡迎大家好好享受美食盛宴、多多消費。
總統蔡英文出席第29屆台灣美食展，大讚現場辦桌主題的展區菜色繽紛多元，也與廚師精湛手藝合照，接受刻有自畫像的食雕紀念品。（記者吳柏軒攝）
