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善用月世界地形 台南龍崎農會推跑山雞、黑毛豚伴手禮

龍崎區農會全力行銷「牛角筍」之外,也善用月世界地形的特性,成功開發「跑山雞」與「黑毛豚」畜產伴手禮。(記者吳俊鋒攝)

龍崎區農會全力行銷「牛角筍」之外,也善用月世界地形的特性,成功開發「跑山雞」與「黑毛豚」畜產伴手禮。(記者吳俊鋒攝)

2022/05/11 21:08

〔記者吳俊鋒/台南報導〕台南龍崎位處偏遠,轄內有知名的月世界景觀,貧瘠的青灰岩雖然不利於種植作物,陡峭的地形,卻是放養禽類的極佳環境,區農輔導成立以飼育跑山雞為主的產銷班,並順利推出加工畜品的伴手禮,為白堊土創造新商機,今天結合綠竹筍評鑑宣傳活動,首度對外發表。

龍崎的綠竹筍,因風味清甜、甘脆如梨,外型略彎,成牛角狀,又有「牛角筍」之稱,頂級品曾在北部拍賣市場創下每公斤逾500元的價格,遠近馳名。

為了行銷地方特色,區農會將在本月21日配合台南鳳梨好筍季龍崎場系列活動,舉辦評鑑比賽,邀請轄內栽種高手共襄盛舉。

龍崎區農會推廣部主任董啟聖表示,轄內綠竹筍面積約400公頃,已建立市場口碑,透過評鑑活動,希望產銷班員們藉此相互觀摩、切磋,交換心得,讓品質可以更向上提升。

除了全力行銷牛角筍之外,農會也善用泥岩環境的特性,發展在地的畜產養殖,去年輔導成立土雞班,合計近20戶參加,合計飼養達5萬隻。

陡峭地形讓禽類有極大的運動量,加上飼養足18週,班員們與農會田媽媽食堂合作,首度推出清雞腿排的畜產伴手禮。

另外,農會也輔導原先的毛豬產銷班強化加工,在田媽媽食堂協助下,一併推出鹹豬肉的伴手禮,今天同步發表。

兩款伴手禮各以「龍崎跑山雞」與「龍崎黑毛豚」為名,都採真空包裝,21日的綠竹筍評鑑,將製作相關料理,提供遊客品嚐,美味行銷地方新產業。

龍崎區農會全力行銷「牛角筍」之外,也善用月世界地形的特性,成功開發「跑山雞」與「黑毛豚」畜產伴手禮。(記者吳俊鋒攝)

龍崎區農會全力行銷「牛角筍」之外,也善用月世界地形的特性,成功開發「跑山雞」與「黑毛豚」畜產伴手禮。(記者吳俊鋒攝)

龍崎區農會全力行銷「牛角筍」之外,也善用月世界地形的特性,成功開發「跑山雞」與「黑毛豚」畜產伴手禮。(記者吳俊鋒攝)

龍崎區農會全力行銷「牛角筍」之外,也善用月世界地形的特性,成功開發「跑山雞」與「黑毛豚」畜產伴手禮。(記者吳俊鋒攝)