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    餐飲翻轉孩子未來! 屏縣府與戴勝益帶著巡迴書展到偏鄉

    學生對於餐飲專書興趣十足。(記者蔡宗憲攝)

    學生對於餐飲專書興趣十足。(記者蔡宗憲攝)

    2022/04/24 13:30

    〔記者蔡宗憲/屏東報導〕恆春半島是南部重要的觀光勝地,餐飲行業發展興盛,國立恆春工商更培養不少專業餐飲人才,王品集團暨益品書屋創辦人戴勝益,看到當地學子對於專業書籍的渴望,與屏縣府辦理「餐飲翻轉孩子的未來」主題巡迴書展,帶來多達400本的專業餐飲書籍,期盼進而啟發孩子「用餐飲翻轉偏鄉」。

    戴勝益創辦的益品書屋以推動閱讀為宗旨,長期以「餐飲,翻轉孩子的未來」為主題,將餐飲精裝書在全國進行巡迴書展,這次在屏縣府及鹿樂平台協助支援下,花費更多人力物力將書籍運送到台灣最南端,舉辦為期八周的主題展,以恆春工商與車城國小2校接力聯展,讓更多屏東居民與學子能接觸到書籍。

    益品書屋總經理陳蓉芬與屏東縣教育處處長江國樑,共同為書展舉辦隆重開幕式,屏東縣各校校長特地前來共襄盛舉,江國樑說,縣長潘孟安打造「閱讀屏東」,連續兩年獲閱讀力躍升城市,這次展出書籍是一般圖書館少見的餐飲專業,讓孩子能結合書本閱讀與實際手作,達成就學力與技藝的雙贏。

    陳蓉芬指出,創辦人戴勝益強調自己是餐飲業起家,屏東縣約有500所學校,在技職教育上擁有極佳的成績,如恆春工商在餐飲專業中表現亮眼,地方美食特色也非常著名,餐飲書籍可以引領大家不受環境限制,盼將在地美食特色發揚光大。

    陳蓉芬表示,本次書展是益品書屋首度送書到台灣最南端,希望為偏鄉民眾提供更多閱讀機會,從書屋台中與台北兩館約7千本書籍當中精選,內容包含世界各國咖啡酒類、美食料理、甜點蛋糕、家常手藝、世界頂尖廚藝、全球知名主廚私房料理等珍貴藏書,展期自即日起至6月20日,創益品書屋巡迴書展中最長展期,盼給民眾不同的閱讀視野與豐碩收穫。

    屏縣府與戴勝益帶著巡迴書展到偏鄉。(記者蔡宗憲攝)

    屏縣府與戴勝益帶著巡迴書展到偏鄉。(記者蔡宗憲攝)

    屏縣府與戴勝益帶著巡迴書展到偏鄉。(記者蔡宗憲攝)

    屏縣府與戴勝益帶著巡迴書展到偏鄉。(記者蔡宗憲攝)

    屏縣府與戴勝益帶著巡迴書展到偏鄉,共有四百本專業餐飲書。(記者蔡宗憲攝)

    屏縣府與戴勝益帶著巡迴書展到偏鄉,共有四百本專業餐飲書。(記者蔡宗憲攝)

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