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進入「小S」變回「大S」！ 台南梅嶺青梅規格恢復正常了
台南楠西區梅嶺進入青梅季，今年沒有水情穩定，果粒規格恢復正常。（記者吳俊鋒攝）
〔記者吳俊鋒／台南報導〕台南楠西區梅嶺是知名的觀光景點，清明節將至，當地進入6、7分熟的青梅季，農民忙著採收，以醃製脆梅為主，受氣候影響，產量有減少，但由於水情穩定，果粒從去年5元硬幣規格都不到的「小S」恢復正常，變回接近10元硬幣的「大S」。
梅嶺風景區發展協會總幹事許鴻文指出，青梅的果肉膠質多，口感較脆，也被用來以製作梅精；8、9分熟的梅子稱為熟梅，因已澱粉化，果肉相對飽滿，製作梅醋，以及蜜餞類的Q梅、紫蘇梅等；而全熟的黃梅，果肉像小蜜桃般軟嫩，則製作果醬。
針對梅果的規格區分，許鴻文說明，一般而言，共有4級，如5元硬幣的是「S」、10元硬幣的是「M」、50元硬幣的是「L」，更大的則是「2L」。
許鴻文表示，去年缺水，果粒長不大，超過一半的收成，連5元硬幣的規格都無法達到，被戲稱是小S，而在正常的狀況下，會以M居多。
醃製脆梅的青梅，約為6、7分熟，由於果肉仍未飽滿，多數規格在5元硬幣到10硬幣之間，也就是M以下或接近，因此又被稱為大S。
今年沒有乾旱，楠西梅嶺的梅果規格從縮水的小S，變回正常版的大S，只是仍因氣候影響，導致產量減少，但市價並未波動。
當地梅農陳居峰提到，清明節前半個月進入青梅季，今年受氣候影響，開花期時，因白天太熱，凋謝過快，且有連續下雨，嚴重干擾授粉情形，影響著果率，平均產量減少約一半。
雖然今年產量減少，但梅嶺大湖桶部落知名的福來老梅園，仍開放採青梅，讓遊客體驗農趣，推展地方觀光；至於脆梅DIY，則受理團體預約。
台南楠西區梅嶺進入青梅季，今年沒有水情穩定，果粒規格恢復正常。（記者吳俊鋒攝）
台南楠西區梅嶺進入青梅季，今年沒有水情穩定，果粒規格恢復正常。（記者吳俊鋒攝）
