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進入孩子1句「減碳救地球」 他用稻草、菜渣種洋菇實踐循環經濟
周昭陽洋菇場堆置稻草捲心酥曾經是熱門拍照打卡景點。（記者林國賢攝）
〔記者林國賢／雲林報導〕雲林縣10大菁英農民得主周昭陽利用回收稻草、菜渣發酵製作洋菇栽培「培養土」，取代洋菇栽培紅土，每年可處理消化400公頃稻草、3000噸蔬果菜渣，打造農業循環經濟。
「爸爸！老師說全球暖化愈來愈嚴重，若沒辦法節能減碳，地球很快就會死掉了。」周昭陽說，10多年前農民普遍有燒稻草習慣，某天兒子看著滿天燒稻草煙霧冒出這句減碳愛地球，讓他有了回收稻草的念頭。
剛開始周昭陽將回收稻草整理後轉賣給養牛場及菇農，但牛主與菇農擔心含有農藥雜質，且國內養牛業也少用稻草做為飼料，嚴重滯銷，他決定自己來種洋菇消化滯銷的稻草。
周昭陽從門外漢投入洋菇種植，剛開始堆肥發酵都失敗，幾乎把所有資金賠光了，幸好他求助農業試驗所菇類研究室並獲多位教授等人全力指導，周昭養菇場慢慢上軌道。
周昭陽將蔬果殘渣從果菜市場運回後，先把殘渣內塑膠袋等雜物清除，再把機器和稻草一起打碎，在室內堆置發酵，再將洋菇菌種加入發酵完成的堆肥，長滿菌絲後再鋪上重複使用的覆土介質，洋菇生長、採收後，菇床上稻草堆肥及覆土則會經過再處理，變成下一批覆土，循環使用毫不浪費。
虎尾農會總幹事蔡武吉表示，周昭陽洋菇場每年可去化2000噸稻草（約400公頃稻田）、3000公噸蔬菜渣，洋菇場幾乎是零廢棄，創造循環經濟典範。
「洋菇是食品，不能有一點點危害健康的東西殘留其中，如果為了賺錢賠上良心，我會睡不著覺。」周昭陽說，他種的洋菇是從培養土長出來，頂端有時會有些土，所以會有小黑點，開開始廠商希望出貨前用藥水清洗漂白，賣相會比較好，但是， 洋菇吸水性好，藥劑很可能殘留其中，他拒絕廠商要求，也讓自己陷入賣不出去困境，幾乎瀕臨破產。
為突破困境，周昭陽申請取得產銷履歷，並成功進軍國內連銷賣場，現在進一步導入計畫生產，為農業產銷創造新的模式，獲選今年雲林縣10大菁英農民。
周昭陽將稻草、菜渣內雜質去除，再進入室內發酵。（記者林國賢攝）
周昭陽（右）向蔡武吉（左）介紹用經濟循環模式種植洋菇。（記者林國賢攝）
周昭陽洋菇場創造循環經濟農業。（記者林國賢攝）
周昭陽（左）獲今年10大菁英農民。（記者林國賢攝）
