晴時多雲

有金門「官牛」無後顧之憂 業者砸重金主打酒糟牛餐廳

金門縣畜產試驗所「金牪餐廳」主打金門酒糟牛。(記者吳正庭攝)

金門縣畜產試驗所「金牪餐廳」主打金門酒糟牛。(記者吳正庭攝)

2021/11/28 16:58

〔記者吳正庭/金門報導〕金門縣畜產試驗所「金牪餐廳」今天開幕,主打金門酒糟牛;副縣長李增財說,這是縣屬農、林、漁、牧4所中打出的第1砲,其他3所未來也要陸續活化。

開幕儀式由旅天下聯合國際旅行社總經理兼金牪餐廳董事長李嘉寅、金門縣副縣長李增財、縣議會副議長周子傑等多位縣議員、縣農會理事長許玉昭、縣體育會理事長唐麗輝、金廈海運創辦人楊肅元、金湖鎮長陳文顧、台北市政府市長室主任謝明珠等人共同剪綵。

李增財說,不只畜產試驗所,其它包括農(縣農業試驗所)、林(縣林務所)、漁(縣水產試驗所)3個所都需要活化,尋找更多商業價值,不再只是花費縣府預算而已,這個構想終於落實在畜試所,因為畜試所的跑馬場、動物飼養區及周邊相關遊樂設施已整頓完畢,由畜試所打第1砲。

雄獅集團旗下的「旅天下」表示,看好離島觀光商機,透過與金門畜試所合作,投資金門酒糟牛為主打的品牌「金牪」,並斥資1000萬元把金門畜試所內原員工福利社改裝為餐廳、伴手禮專賣店,專營金門牛料理、牛肉乾、牛軋糖等系列商品,期望提供最具特色的在地美食體驗,朝金門第1伴手禮品牌目標前進。

李嘉寅說,自縣府7月底宣布開放餐廳內用,金牪即展開試營運,經過4個月,市場的反應讓金牪更有信心決定選在此時開幕;他說,結合金門畜試所餵食酒糟的「官牛」,可以完全沒有後顧之憂,把品質大大提升,未來不僅把金牪的品牌銷往台灣本島,更要推廣國際化。

縣府表示,這項與業者合作的租用構想,是希望透過觀光旅遊,由公部門帶頭,行銷金門以酒糟作飼料的酒糟牛。

金牪總經理吳嘉將說,金牪的金門酒糟牛肉鍋499元吃到飽,為歡慶開幕,即日起至12月5日,至金牪餐廳消費滿500元即可抽獎1次,有機會抽中金廈海運初日號海上遊船票、金牪牛肉鍋免費吃到飽餐券。

金門金牪餐廳開幕,由旅天下聯合國際旅行社總經理兼金牪餐廳董事長李嘉寅(前排左七)、金門縣副縣長李增財(前排右七)、縣議會副議長周子傑(前排左六)等人共同剪綵,另有私事抵金的台北市政府市長室主任謝明珠(右二)也到場共襄盛舉。(記者吳正庭攝)

金門金牪餐廳開幕,由旅天下聯合國際旅行社總經理兼金牪餐廳董事長李嘉寅(前排左七)、金門縣副縣長李增財(前排右七)、縣議會副議長周子傑(前排左六)等人共同剪綵,另有私事抵金的台北市政府市長室主任謝明珠(右二)也到場共襄盛舉。(記者吳正庭攝)

旅天下總經理李嘉寅說,結合金門畜試所餵食酒糟的「官牛」,可以沒有後顧之憂,把品質大大提升。(記者吳正庭攝)

旅天下總經理李嘉寅說,結合金門畜試所餵食酒糟的「官牛」,可以沒有後顧之憂,把品質大大提升。(記者吳正庭攝)

金門「洪師父」 洪金龍示範熬燉牛肉的真功夫。(記者吳正庭攝)

金門「洪師父」 洪金龍示範熬燉牛肉的真功夫。(記者吳正庭攝)

旅天下投資金門旅遊餐飲,副縣長李增財(前排右四)、縣議會副議長周子傑(前排左四)等多位縣議員、金廈海運創辦人楊肅元(前排右三)、金湖鎮長陳文顧(前排左二)等人均到場力挺,另有他事抵金的台北市政府市長室主任謝明珠(後排右五)聞訊也到場祝賀。(記者吳正庭攝)

旅天下投資金門旅遊餐飲,副縣長李增財(前排右四)、縣議會副議長周子傑(前排左四)等多位縣議員、金廈海運創辦人楊肅元(前排右三)、金湖鎮長陳文顧(前排左二)等人均到場力挺,另有他事抵金的台北市政府市長室主任謝明珠(後排右五)聞訊也到場祝賀。(記者吳正庭攝)