台南土庫國小國際食育課程 斯里蘭卡香料與傳統辦桌大異其趣
2021/11/26 13:19
〔記者楊金城/台南報導〕台南新營土庫國小今辦國際食育課程,請來海馬迴藝工隊開著滿載香料餐車到校,為學生帶來一場最道地又有特色的美食文化課程,異國料理和咖哩跟台灣傳統辦桌文化果然大異其趣。
課程介紹豐富生動的斯里蘭卡文化,還有綠豆蔻籽、丁香粒、雞肉比里亞尼馬薩拉等香料品嘗體驗,讓學生深刻感受不同香料的原味。
實作斯里蘭卡在地特色料理samosa讓學生最期待,使用牛肉、馬鈴薯、洋蔥,以及斯里蘭卡獨有香料,現做現炸香氣四溢,即刻大快朵頤。
還有各式里斯蘭卡料理的介紹,呈現每道菜色名稱和獨特料理方式、香料運用,學生盛著各式料理回教室享用。
短短半天的異國美食文化課程,小朋友們學習知識、動手料理、品嘗美食,在防疫期間無法出國的今天,完成了一次道地又美味的國際教育學習體驗。