中山工商承辦第51屆全國技能競賽餐旅群4項職類29日登場
2021/09/28 09:33
〔記者洪臣宏/高雄報導〕第51屆全國技能競賽在二級防疫下登場,高雄市中山工商承辦餐旅群四項職類,校長林昭億表示,校方必須將防疫做到位,確保選手都能安全參賽。
全國技能競賽由勞動部主辦,是國內青年技能競技的最高殿堂,今年青年組52個職類,青少年組12個職類,因應疫情29日起採分地分流辦理,高雄市負責10個職類,餐旅群包括中餐烹飪、西餐烹飪、麵包製作、餐飲服務青少年組、青年組等4職類在中山工商進行。
林昭億表示,該校已連續8年勇奪全國技能競賽中餐烹飪金牌,今年將挑戰9連霸,由選手蕭丁瑋和陳佳青接棒,在老師萬家駒、柯立元、簡正佳指導下,嘗試繼續高築「中山障礙」。
林校長說,該校選手林咨妤和吳宜家參加西點製作職類,李玉琪角逐西餐烹飪,鄭嵐心則挑戰麵包製作,在老師鄭麗秋、黃永正、黃宏仁、簡裕明、劉德民等團隊指導下,希望能為校方留下更多獎牌。