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進入關山婆媽開心學做紅蘿蔔杯子蛋糕 大方分送療養院修女
婆婆媽媽們開心學做紅蘿蔔杯子蛋糕。（記者陳賢義攝）
〔記者陳賢義／台東報導〕台東縣社會處選在關山鎮推動創新及在地婦女服務計畫，執行「45＋的幸福加值人生」三部曲，課程規劃豐富多元，獲選參加的20名婆婆媽媽上課不缺席，今日開心學做紅蘿蔔杯子蛋糕，香噴噴的杯子蛋糕一出爐，就大方與聖十字療養院的修女們分享，修女們甜在嘴裡感恩在心裡。
忙於農作和家務是絕大多數農村婦女的日常，對於公共事務的發聲與參與機會寥寥無幾，縣社會處與相關單位聯手推動「45＋的幸福加值人生」三部曲，課程規劃包括了生命重整與自己內心深聊對話、技藝培力匯集每人的食藝記憶、引導分享更是提升自我價值肯定勇於分享等，參與大方分享心路歷程和好廚藝。
關山鎮農會「米國學校」多元文化廚藝教室今早飄出蛋糕香，指導老師黃詩婷利用紅蘿蔔作食材，帶著婆婆媽媽們學做紅蘿蔔杯子蛋糕，婆媽們聚精會神不錯漏任一步驟直到成品出爐，全都興奮的拍起手，紛紛拍下成果再才動口品嚐。
經由老師講述杯子蛋糕的作法有著濃濃的歐洲風味，立刻想到聖十字療養院的外國修女們，大方分享且託米國學校校長彭衍芳校長代送。
奧地利籍的裴彩雲修女開心的說，地方民眾總是時時惦記著她們，只要有好吃的總是沒遺忘修女們，真的很感動。
米國學校校長彭衍芳校長代送紅蘿蔔杯子蛋糕給修女們。（記者陳賢義攝）
