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台中后里唯一溯源餐廳趁停業數位轉型 內用也可零接觸

膳禾軒私房料理溯源餐廳利用情期間數位轉型,民眾入內用餐透過LINE即可點餐,做到「零距離、零接觸」。(記者歐素美攝)

膳禾軒私房料理溯源餐廳利用情期間數位轉型,民眾入內用餐透過LINE即可點餐,做到「零距離、零接觸」。(記者歐素美攝)

2021/08/16 21:58

〔記者歐素美/台中報導〕台中市后里區唯一經由行政院農業委員會輔導認證的「膳禾軒私房料理溯源餐廳」,利用疫情全國三級警戒停業期間,加入經濟部中小企業處「雲世代小微企業數位轉型創新服務計畫」,導入數位線上點餐系統,餐飲業解封後,民眾入店利用LINE即可點餐,做到「零距離、零接觸」。

疫情全國三級警戒,餐飲業因無法內用,許多者被迫停業,而瀰漫一股收店、停業的詭譎氛圍,膳禾軒業者賴明岐深知「休息是為了走更長遠的路」,利用疫情期間參與經濟部中小企業處「雲世代小微企業數位轉型創新服務計畫」,導入數位線上點餐系統,串聯受疫情衝擊幾近全面停滯的台北艋舺地區的餐飲、食品零售及伴手禮等百年老店業者,化危機為轉機。

全國警戒降為二級,餐飲開放內用,膳禾軒整裝開業,客人上門完成實聯制、量體溫、消毒等防疫步驟後,即可用自己的手機加入膳禾軒的Line官方帳號,直接點選佳餚,做到「零距離、零接觸」。

膳禾軒以安心食材與傳統古早味為特色及經營理念,以新零售行銷通路模式,達到數位化、數位優化、數位轉型,並透過場域型各具特色、且皆位於人文與歷史並存的萬華特色街道上的百年老店,強強聯手、異業結盟,進行導客或數位換粉,跨域擴大會員經濟,促動年輕客群消費力,在疫情後尚無法恢復榮景時「超前部署」。