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手工釀製爌肉油亮汁鮮! 台中陳明統爌肉飯入選必比登

手工釀製爌肉油亮汁鮮,台中東區名店陳明統爌肉飯列必比登。(記者蘇孟娟攝)

手工釀製爌肉油亮汁鮮,台中東區名店陳明統爌肉飯列必比登。(記者蘇孟娟攝)

2021/08/11 11:49

〔記者蘇孟娟/台中報導〕開業逾半世紀的陳明統爌肉飯是台中市東區忠孝路知名台味美食,每到用餐時間就是大排長龍,今年入選必比登,饕客力讚實至名歸,更憂心「以後排隊排更久」。

陳明統爌肉飯的爌肉飯有三層跟腿庫版本,各有擁護者,店家50年代創立,講究手工釀製且採用手工做陶甕烹煮,以五花肉加獨家祕方醬汁、老滷汁熬煮,油亮的外觀香氣四溢,爌肉Q彈的口感加上內汁鮮美,讓饕客每日聞香而來,一再回味難忘。

今日米其林公布必比登名單,陳明統爌肉飯榮登必比登之列,不少老饕都表示,超實至名歸,美味早就應接受加冕了,但也有老饕憂未來要品嚐美食可能要排更久的隊了。