台中米其林必比登名店光環 迎戰疫情紛推外帶餐
2021/08/10 10:17
〔記者唐在馨/台中報導〕米其林必比登新年度名單將在明天宣佈,台中市長盧秀燕今天在市政會議又再次一一點21家小吃及餐廳,強調城市美食行銷,但其實面對疫情,不少業者名列米其林的美食店也都仍在推外帶餐或冷凍包來增加業績。
各家業者中,如未名麵點疫情最嚴重時曾短暫休息,目前恢復外帶,老板表示目前還沒有要恢復內用,而各式麵點及小菜是主推外帶項目,而富貴亭也是仍只有外帶,商家說目前迎戰疫情最重要,有沒有米其林隨緣。
而知名的陸園餐廳在疫情期間推出冷凍包,台客燒肉粥也是在警戒降級後仍有防疫套餐,知名的膳馨餐廳疫情推出防疫便當,其他如新月梧桐及京華煙雲也都有推外帶優惠,期能在疫情期間增加業績,而隨著疫情稍減,也期待客源回籠。
而各家必比登餐廳中唯一非原台中市區的就是太平的彭城堂,屬於餐廳經營型式的業者,目前仍只推外帶,今年米其林因為疫情延後公佈,但事實上得到米其林的業者面對疫情也只能靠實力苦撐。