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進入疫情送暖不停歇 她每天風雨無阻送出萬份愛心餐
新莊區雙鳳里長潘素娥（右2）長年開設愛心廚房，每天為弱勢送餐。（新北市政府民政局提供）
〔記者周湘芸／新北報導〕受疫情影響，不少人頓失經濟來源陷入生活困頓，新北市新莊區雙鳳里長潘素娥長年開設愛心廚房，自5月疫情爆發便擴大服務，每天率6位志工配送200份手作熱食給獨老及弱勢，2個月來送出約1萬3800份，範圍遍布新莊區及樹林區，溫飽艱困家庭。
潘素娥說，6年前募善款興建愛心廚房，每天為獨老提供鮮食服務，餐食由她與鄰長們挽袖掌廚，善用可食地景蔬果入菜，並由丈夫陳專森率志工每日午晚時段利用機車配送，且風雨無阻，希望讓困難家庭紓解當下困境。
潘素娥表示，里內一位獨居的劉大哥生活清貧，先前靠路邊舉牌為生，三級警戒期間，收入嚴重短缺，加上中風致殘，緊繃的生活壓得喘不過氣，連吃飯都成了問題。她便將劉大哥列為關懷對象，每日及時送上午晚餐，陪伴他度過最艱難時期。
潘素娥也說，疫情期間儘管大家戴起口罩少了噓寒問暖，不過眼神溫暖致意，就能大大拉近彼此心理距離。
回憶印象深刻的送餐經驗，志工陳耀正想起某次晚間送餐，發現年逾75歲的陳爺爺未領取午餐便當，透過門縫發現陳爺爺竟橫躺在地，緊急通知警消破門送醫，診斷是血糖過低昏倒，幸好即時送醫救回一命。
民政局長柯慶忠表示，潘素娥不僅自製餐食獻愛長者及弱勢族群，更免費提供疫苗交通車接送長者，並陪同至疫苗站為長輩們填寫資料卡、安撫長者不安心情。此外，她也投入社區營造，經營牡丹心社區發展協會，長年深耕地方，獲里內一致好評。
雙鳳里長潘素娥率鄰長們挽袖掌廚。（新北市政府民政局提供）
