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進入台南果醬男孩來了！跟黃偉哲一起做果醬…討論台南青年未來
林韡勳製作果醬獲得世界級光環，也是台灣、台南之光。（台南市府提供）
〔記者洪瑞琴／台南報導〕「果醬與吐司，早餐的靈魂」！台南在地青年 「果醬男孩」林韡勳，曾獲獲得世界果醬大賽三銀和三銅的好成績，黃偉哲今（29）日發文早安圖，也提到跟他討論台南青年的未來願景。
黃偉哲表示，曾用台南在地水果跟韡勳一起製作果醬，因為熟悉本地農產、理解農業的第一線需求，因此邀請他擔任市政青年委員，儘管身上有世界果醬大賽奪牌的光環，談到未來，韡勳還是靦腆的笑著說「作為青年農夫和青年委員，我還有很多要學習的」。
對於台南未來的想像，韡勳有一張樸實且踏實的藍圖，希望讓更多人加入農作和農產加工的第一線行列。所以他擔任果醬老師，除了在台南的國中小巡迴教學，也在社區大學、職訓局開課。
林韡勳說，「很多人不知道農產品也可以很有質感，我想打破大眾對農產加工品的刻板印象」，作為青年委員，想推廣台南的水果、分享創業的經驗、研發各種果醬料理，有好多想做的事。
黃偉哲表示，讓年輕人說話、讓年輕人出力，可以把台南市變得更好，除了韡勳，台南還有一整個青年事務委員會，能夠為台南的公共事務注入活力和能量，讓台南市成為大家理想中的幸福城市。
據了解，林韡勳去（2020）年參加英國世界果醬大賽獲得銀牌，今年再以橘子、蜂蜜、酒等食材創作5款果醬作品，奪得3銀3銅，讓世界看見台灣與「全糖市」台南。
市長黃偉哲與「果醬男孩」林韡勳，一起製作果醬。圖為去年10月市府宣傳台南東山「青皮椪柑」。（記者洪瑞琴攝）
林韡勳說明果醬作法訣竅，最好使用銅鍋，導熱均勻效果佳。圖為去年10月市府宣傳台南東山「青皮椪柑」。（記者洪瑞琴攝）
「果醬男孩」林韡勳說明果醬作法時，市長黃偉哲（右）幫忙拿麥克風。圖為去年10月市府宣傳台南東山「青皮椪柑」。（記者洪瑞琴攝）
橘子是製作果醬聖品之一。（記者洪瑞琴攝）
台南市長黃偉哲（右）與在地青年 「果醬男孩」林韡勳，共同期許台南青年的未來願景。（台南市府提供）
