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進入雨來了！竹旬瘋長 台南關廟區農會真空包加工搶攻商機
天降甘霖，關廟綠竹筍收成遽增，區農會啟動收購，進行真空包裝的加工作業。（記者吳俊鋒攝）
［記者吳俊鋒／台南報導］台南關廟的綠竹筍，遠近馳名，端午節前進入量產期，受惠於梅雨鋒面，近來收成遽增，區農會啟動收購，展開真空包裝的加工作業，並將擴大配送規模，搶攻疫情期間的宅商機。
關廟區農會總幹事陳愛妹指出，綠竹筍到貨之後，都先篩選、清洗，再蒸汽殺菁，接著切頭、裝袋、抽真空，製作流程嚴謹，完整保留了鮮、甜的美味。
完成真空包裝的綠竹筍還要再高溫殺菌，之後進行冷藏貯存，運銷各地，目前農會動員人力，在集貨場內全面趕製，忙碌不已。
區農會供銷部主任黃國斌表示，綠竹筍與鳳梨、關廟麵等，並列當地產業三寶，栽種面積約500公頃，由於品質好，口感鮮甜，吃起來像嫩梨，深受消費者喜愛。
今年受到乾旱的影響，產期延後、產量銳減，但近來雨水挹注，收成明顯增加，加上真空包裝的沙拉筍，訂單持續湧入，關廟區農會啟動收購作業。
黃國斌說，目前每天到貨都有6000台斤以上，雖然仍不及以往同期，但已漸入佳境；而真空包裝分為帶殼與去殼等2種，都是熟的，拆開後立刻鮮食，相當方便。
黃國斌強調，除了供貨各通路之外，今年也會擴大宅配能量，讓在家防疫的民眾，一樣能吃到美味的關廟綠竹筍。
天降甘霖，關廟綠竹筍收成遽增，區農會啟動收購，進行真空包裝的加工作業。（記者吳俊鋒攝）
天降甘霖，關廟綠竹筍收成遽增，區農會啟動收購，進行真空包裝的加工作業。（記者吳俊鋒攝）
天降甘霖，關廟綠竹筍收成遽增，區農會啟動收購，進行真空包裝的加工作業。（記者吳俊鋒攝）
