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    雨來了!竹旬瘋長 台南關廟區農會真空包加工搶攻商機

    天降甘霖,關廟綠竹筍收成遽增,區農會啟動收購,進行真空包裝的加工作業。(記者吳俊鋒攝)

    天降甘霖,關廟綠竹筍收成遽增,區農會啟動收購,進行真空包裝的加工作業。(記者吳俊鋒攝)

    2021/06/07 11:31

    [記者吳俊鋒/台南報導]台南關廟的綠竹筍,遠近馳名,端午節前進入量產期,受惠於梅雨鋒面,近來收成遽增,區農會啟動收購,展開真空包裝的加工作業,並將擴大配送規模,搶攻疫情期間的宅商機。

    關廟區農會總幹事陳愛妹指出,綠竹筍到貨之後,都先篩選、清洗,再蒸汽殺菁,接著切頭、裝袋、抽真空,製作流程嚴謹,完整保留了鮮、甜的美味。

    完成真空包裝的綠竹筍還要再高溫殺菌,之後進行冷藏貯存,運銷各地,目前農會動員人力,在集貨場內全面趕製,忙碌不已。

    區農會供銷部主任黃國斌表示,綠竹筍與鳳梨、關廟麵等,並列當地產業三寶,栽種面積約500公頃,由於品質好,口感鮮甜,吃起來像嫩梨,深受消費者喜愛。

    今年受到乾旱的影響,產期延後、產量銳減,但近來雨水挹注,收成明顯增加,加上真空包裝的沙拉筍,訂單持續湧入,關廟區農會啟動收購作業。

    黃國斌說,目前每天到貨都有6000台斤以上,雖然仍不及以往同期,但已漸入佳境;而真空包裝分為帶殼與去殼等2種,都是熟的,拆開後立刻鮮食,相當方便。

    黃國斌強調,除了供貨各通路之外,今年也會擴大宅配能量,讓在家防疫的民眾,一樣能吃到美味的關廟綠竹筍。

    天降甘霖,關廟綠竹筍收成遽增,區農會啟動收購,進行真空包裝的加工作業。(記者吳俊鋒攝)

    天降甘霖,關廟綠竹筍收成遽增,區農會啟動收購,進行真空包裝的加工作業。(記者吳俊鋒攝)

    天降甘霖,關廟綠竹筍收成遽增,區農會啟動收購,進行真空包裝的加工作業。(記者吳俊鋒攝)

    天降甘霖,關廟綠竹筍收成遽增,區農會啟動收購,進行真空包裝的加工作業。(記者吳俊鋒攝)

    天降甘霖,關廟綠竹筍收成遽增,區農會啟動收購,進行真空包裝的加工作業。(記者吳俊鋒攝)

    天降甘霖,關廟綠竹筍收成遽增,區農會啟動收購,進行真空包裝的加工作業。(記者吳俊鋒攝)

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