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進入光看飛魚還不夠 滿州港口帶遊客體驗飛魚乾製作
滿州港口帶遊客體驗飛魚乾製作。（記者蔡宗憲攝）
〔記者蔡宗憲／屏東報導〕恆春半島正值飛魚捕撈季節，沿海漁港周邊都能看到曬飛魚乾的特色場景，為了讓民眾對於當地「飛魚乾」有更多認識，滿州港口村也與墾管處合作，首次帶領民眾體驗製作飛魚乾秘訣，還能認識當地漁村文化。
不同於蘭嶼地區的懸吊式曬飛魚，恆春半島居民大多採用平面式接受烈日的炙烤，由地面往上看，就像是大量飛魚乾在藍天上飛翔一般，是攝影愛好者最愛的取景方式，也常吸引遊客駐足圍觀這些在路旁曬製的季節美食。
恆春地區捕撈飛魚的方法特殊，需要出動3艘漁船圍網，10多名人員下海趕魚與收網，搭配觀光漁船帶遊客出海欣賞，是全台獨有的賞飛魚行程，但台灣遊客國旅喜歡搭配「美食」，製作飛魚乾著名的港口村，決定公開製作秘訣，帶民眾體驗也品嚐。
飛魚在食物鏈中屬於較低階層的消費者，確是中大型洄游性魚類重要餌料生物來源，尾隨飛魚而來的，是漁民口中號稱「飛烏虎」的鬼頭刀，而鬼頭刀的背後就是黑鮪魚這條食物鏈，也是造就屏東這個季節的海洋生態。
墾管處表示，近年捕獲量減少，極需民眾了解生態系中各消費階層的完整性，特別與港口村合作，帶民眾由飛魚乾製作，認識恆春半島東岸的飛魚生態、體驗在地居民大船入港迎飛魚的喜悅，並享用在地飛魚風味餐。
