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進入謠言終結站》黑木耳紅棗湯可化掉心腦血管血栓 專家：僅是食材
黑木耳紅棗湯只能當作「保養」，不能「治療」。（圖擷取自YouTube）
〔即時新聞／綜合報導〕網上流傳1影片宣稱，「只需一碗湯，就可把心腦血管血栓都化掉……黑木耳能減少血栓生成……紅棗可補血」等內容，查核網站採訪中、西醫師及營養師表示，黑木耳紅棗湯無法治療心血管疾病，也不能取代藥物，且食物應以「多樣選擇、全食物攝取」為原則，除可獲得多元的營養素，對症狀的調整和預防也有幫助。
近日網傳1影片，其內提及「黑木耳紅棗湯可治療冠心病，讓血管暢通、去除血栓，活血補血」，對此事實查核網站《MyGoPen》 採訪醫師及營養師指出，黑木耳、紅棗等食物，在新鮮的狀態下，通常都含有很好的纖維質、維生素、礦物質等，對心血管疾病確實有幫助，但效果不強，也不能大量食用，且體內若已經產生血栓，是無法單靠食用黑木耳紅棗湯就能去除。
目前研究證實對心血管、血壓有幫助的飲食為低油、少鹽、高纖，多吃青菜水果的「得舒飲食」（DASH Diet），此屬於1種飲食型態，而非單一的食物種類。更進一步地說，黑木耳紅棗湯應該說是「保養」，不能「治療」。
針對「黑木耳能減少血栓生成」內容，營養師表示，黑木耳雖含有多醣體則有降血脂、預防血栓和調整免疫的功能；也有豐富的膳食纖維，可增加糞便體積、促進腸胃蠕動，也能吸附腸道中的油脂和糖份，幫助代謝、穩定血糖。但黑木耳只能把它當作養生的食物，不能用於真正治療的藥物。
而「紅棗、黑木耳可補血」的影片說法，中醫師澄清，黑木耳的「活血」效果較多，反而是像中藥的當歸或熟地黃，其補血效果會比黑木耳來得更好；紅棗主要功能則是固脾胃、補氣、養血，且健康的飲食本身就是一種補血行為，不需要特別吃紅棗才能補血。
醫師補充，造成貧血的原因有很多種，像是胃潰瘍、胃癌、大腸腫瘤都有可能出現貧血，所以靠兩種食材來治療是沒有效的，治療貧血應該是要找出根本原因，針對其原因去做後續處理；若覺得自己好像缺少什麼就先補看看，有時反而會延誤治療的時機。
最後營養師建議，食物應以多樣選擇、全食物（原食物）攝取來獲得多元的營養素，對症狀的調整和預防確實有改善的幫助。若長期維持健康均衡飲食的好習慣，對身體健康也較有保障。
黑木耳紅棗湯無法治療心血管疾病，也不能取代藥物，且食物應以「多樣選擇、全食物攝取」為原則，除可獲得多元的營養素，對症狀的調整和預防也有幫助。（圖擷取自《MyGoPen》）
