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進入來尋傳統老滋味 台南北區「椪餅傳奇」4/25、26見
北區元和宮結合社區推動地方文化，將於4月25日、26日舉辦「椪餅傳奇」活動。（記者王姝琇攝）
〔記者王姝琇／台南報導〕北區元和宮結合社區推動地方文化，以府城最負盛名的傳統糕餅「椪餅」為素材，將於25日、26日舉辦「椪餅傳奇」活動，包含拍照打卡送、環保親子闖關及地方文史導覽，並邀社區志工媽媽現場製作麻油椪餅，免費請參加活動民眾品嚐；今天（20日）辦理活動宣傳記者會，市議員陳怡珍、沈震東與北區區長李皇興，及多位地方里長共同出席，邀市民朋友踴躍來玩遊戲、吃椪餅。
椪餅（又稱香餅）是台南有名的傳統糕餅，許多遊客來到台南追尋這一傳統老滋味，加上近年許多文創品牌也將其納入推銷行列，各種創意椪餅如雨後春筍般，新舊時代交替「椪餅」也變化出多元化口味及吃法。
元和宮主委王炳元表示，椪餅是陪伴府城人走在歷史的傳統美食，現在有以香餅當茶點或是將它壓碎當零食吃，但府城老一輩長者會以椪餅打入雞蛋，佐以麻油加薑慢火煎得香噴噴，給剛生產完的婦女坐月子進補，成為著名的「月內餅」。
此次藉由醫神保生大帝聖誕，也動員社區媽媽現場製作「月內餅」，將傳統美味介紹給年輕人認識，另結合社區導覽讓更多人了解地方廟宇文化。屆時將由導覽員帶領參與者參訪元和宮、白龍庵如意增壽堂什家將館、烏井頭、神農殿、鎮山城隍廟、小北門貴、大銃街等地，歡迎民眾踴躍參加。
社區志工媽媽今天於記者會現場示範如何煎煮傳統「月內餅」。（記者王姝琇攝）
