晴時多雲

一起挺農民 小廚神學做鳳梨馬芬

救鳳梨,小小廚神也可盡一份心力!「小小廚神體驗營隊」巧妙使用鳳梨製成「鳳梨馬芬」。(記者林曉雲攝)

救鳳梨,小小廚神也可盡一份心力!「小小廚神體驗營隊」巧妙使用鳳梨製成「鳳梨馬芬」。(記者林曉雲攝)

2021/03/09 10:32

〔記者林曉雲/台北報導〕救鳳梨,小小廚神也可盡一份心力!育秀教育基金會及全國教師工會總聯合會今天開記者會,全教總理事長侯俊良表示,推動10年食農教育後,首度和中華穀類食品工業技術研究所三方合作,共同開辦「小小廚神體驗營隊」,其中烘焙師教導孩童,巧妙使用鳳梨食材製作成「鳳梨馬芬」,讓大小朋友享用台灣土鳳梨的美味。

穀研所所長施坤河表示,穀研所今年邁入第59年,吳寶春是首批培訓出國比賽的冠軍選手,育秀基金會和穀研所都是由台灣麵粉之父苗育秀創辦,致力推動食農教育,本著從產地到餐桌的理念,為小朋友設計米食和麵食的課程,讓連刀都不會拿、不認識茼蒿菜的孩子們,可以藉由課程,了解食材也了解食安。

育秀基金會董事長景虎士則表示,基金會協助教育界發展環境教育、食農教育,孩子在學校種出成果後,卻沒有學習如何料理食物,透過麵食和米食課程,學習美味料理,並邀請參與年底舉辦的小廚神爭霸戰。

侯俊良說明,全教總和育秀基金會合作10年,從30名教師參與,增加到300名教師,今年新增和穀研所合作,進一步提升食農教育,8歲到15歲孩子參加廚神營隊,親手做出好吃好玩又有趣的點心和料理,使孩子對食物充滿驚奇,更懂得珍惜食物,並可全面推動復興雜糧運動。

育秀教育基金會及全國教師工會總聯合會,攜手中華穀類食品工業技術研究所,開辦「小小廚神體驗營隊」。(記者林曉雲攝)

育秀教育基金會及全國教師工會總聯合會,攜手中華穀類食品工業技術研究所,開辦「小小廚神體驗營隊」。(記者林曉雲攝)